Le Petit Oratoire Bernache 2021
18,42₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et légèrement sulfité.
Description
Dans l'enclave pittoresque de Valliguières, dans le Gard, se trouve le Domaine du Petit Oratoire, une exploitation viticole qui reflète la passion et l'engagement de sa jeune vigneronne, Lori Haon. Après avoir terminé ses études d'œnologie en Alsace, Lori découvre en 2016 un vignoble abandonné d'une vingtaine d'hectares par le biais d'une annonce sur Leboncoin. À tout juste 21 ans, elle décide de se lancer dans l'aventure de la reconquête de cette terre, où elle trouve des vignes centenaires de Cariñena et de Garnacha dans les sous-bois. Depuis, il cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, obtenant la certification Demeter. Dans la cave, les vinifications sont effectuées naturellement, sans produits œnologiques, avec des levures indigènes et des doses de sulfites minimes ou inexistantes, ce qui permet d'obtenir des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir et des valeurs avec lesquelles ils sont élaborés.
La vinification
Le Petit Oratoire Bernache est un assemblage inhabituel et surprenant de Bourboulenc et de Grenache. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins issus de sols argilo-calcaires, cultivés sans produits chimiques ni synthétiques. La vinification est effectuée sans aucune intervention, ce qui permet aux fermentations spontanées de se développer avec les levures indigènes. Le vin ne subit ni collage ni filtration et est mis en bouteille sans ajout de sulfites, en respectant au mieux la pureté du fruit et l'expression du terroir.
Le goût
Lorsque l'on débouche une bouteille du Petit Oratoire Bernache, une symphonie d'arômes se déploie, évoquant les fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, entremêlés de subtiles notes épicées et herbacées. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une acidité équilibrée qui rehausse la jutosité du fruit. Les tanins sont doux et veloutés, offrant une structure élégante et bien définie. La finale est longue et persistante, laissant une sensation d'harmonie et de plénitude qui invite à poursuivre la dégustation verre après verre. Le Bernache est un vin qui ravira sans aucun doute ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère à chaque gorgée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,85₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,70₣ (-4,70₣) |
| 7-12 | 15,08₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,62₣ | 11,81₣ (-11,81₣) |
| 19-24 | 27,42₣ | 13,71₣ (-13,71₣) |
| 25-30 | 34,06₣ | 17,03₣ (-17,03₣) |
| 31-36 | 37,85₣ | 18,93₣ (-18,93₣) |
| 37-42 | 43,54₣ | 21,77₣ (-21,77₣) |
| 43-48 | 47,34₣ | 23,67₣ (-23,67₣) |
| 49-54 | 53,03₣ | 26,51₣ (-26,51₣) |
| 55-60 | 56,82₣ | 28,41₣ (-28,41₣) |
| TVA comprise | ||
Le Petit Oratoire Saturday Night At Souvi 2021
17,76₣
16,89₣/ud (-5%)
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14,39₣
13,69₣/ud (-5%)
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