Jouveaux Combarnier 2019
42,15₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et en demi-muids. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Jouveaux Combarnier est une expression exquise de la viticulture française, en particulier de la région de Bourgogne. Ce vin, un pur Chardonnay, provient d'un vignoble situé à environ 320 mètres d'altitude à Uchizy, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Les vignes, âgées d'environ 30 ans, apportent une complexité et une profondeur uniques au vin.
Vinification
Les Jouveaux Combarnier sont élaborés selon des méthodes naturelles, durables et respectueuses de l'environnement. Les raisins sont pressés directement et le vin fermente spontanément. Il est ensuite élevé pendant un an dans des foudres en vieux bois, ce qui contribue à lui conférer un profil aromatique particulier.
Goût
Le Jouveaux Combarnier est un vin d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables. Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante. Son arôme est une invitation au voyage sensoriel, mettant en avant des notes d'agrumes et de sels minéraux. À la dégustation, il révèle une saveur très fraîche et vibrante, des caractéristiques qui en font un vin idéal pour la saison estivale. L'acidité et la minéralité sont très présentes, offrant un équilibre et une persistance en bouche qui reflètent la qualité et le soin apportés à son élaboration.
Ce vin est un superbe exemple de la capacité d'Alexandre Jouveaux à créer des vins à la fois puissants et délicats, un véritable bijou pour les amateurs de Chardonnay et de vins de Bourgogne. Sa capacité à combiner la tradition avec des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement en fait un vin digne d'attention et d'appréciation.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
