Ikigall 2023
10,56₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération à froid des peaux pendant 5 heures. Fermentation alcoolique et élevage sur lies pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Description
L'Ikigall est un vin blanc produit par la cave Gallina de Piel, propriété de David Seijas, ancien sommelier d'El Bulli.
Ce vin incroyable est élaboré à partir de raisins des variétés blanches Xarel-Lo, Malvasía et Moscatel de Alejandría de la DO Penedès (Catalogne, Espagne).
Les raisins avec lesquels le vin blanc Ikigall est élaboré proviennent de vignobles cultivés en 1973, de manière écologique en respectant l'environnement. Ces vignobles sont situés sur des sols limono-sableux à une altitude de 160 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont macérés à froid pendant 5 heures avant d'être pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (15º C), suivie d'un élevage de 4 mois sur ses lies fines, également en acier.
Goûter
Il est frais, rond, fruité, floral et avec beaucoup d'acidité. En bouche, les notes fruitées dominent avec des nuances plus subtiles rappelant des touches d'agrumes.
Un vin blanc avec de la personnalité
La passion de la cave Gallina de Piel pour le bon vin nous apporte ce vin blanc, produit de la viticulture biologique. Ikigall est un vin issu d'une grande récolte et des variétés blanches de la D.O. Penedès.
Sur le plan gastronomique, il est excellent seul ou en accompagnement d'entrées et de hors-d'œuvre, ainsi que de plats principaux de poisson et de salades.
Essayez-le ! Vous serez surpris
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
