Guímaro Finca Capeliños 2022
48,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Finca Capeliños, issu d'un assemblage de vignes centenaires contenant 70 Mencía et le reste Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda et Sousón, est parfumé et éthéré, mais très complet ; il y a souvent une pastille de violette dans ce vin qui le rend très attrayant et séduisant. Il a fermenté avec 60 grappes entières en cuve de chêne et a été élevé dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres pendant 12 à 13 mois. Il est moyennement corsé, avec une maturité contenue et un taux d'alcool de 13, très savoureux et avec des tanins très fins. Il est plus structuré que le 2021 mais garde sa fraîcheur. 1 000 bouteilles ont été remplies en juillet 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 14 mois en fûts de chêne français usagés.
Description
Sur les pentes impossibles d'Amandi, là où la Ribeira Sacra descend vers le fleuve Sil, Pedro Rodríguez poursuit l'œuvre de ses ancêtres avec une admirable fidélité au paysage et à la tradition. Là, sur des sols d' ardoise et de granit, il cultive des vignes centenaires qui défient la gravité. Dans les années 1990, alors que peu de gens croyaient au potentiel de cette viticulture héroïque, sa famille a décidé de mettre en bouteille pour la première fois ce qui était auparavant vendu en bonbonnes. C'est ainsi qu'est né Guímaro - "rebelle" en galicien -, un nom qui reflète son esprit anticonformiste et sa fidélité à ses origines.
Guímaro Finca Capeliños provient d'une minuscule parcelle de 0,6 hectare située au pied d'une colline à Amandi. Les vignes, plus que centenaires, sont principalement des Mencía, bien que d'autres variétés indigènes coexistent parmi elles. Ce sol mixte d'ardoise et de granit confère au vin une identité sévère et minérale, comme si le terroir parlait directement à chaque gorgée.
Élaboration du vin
Les vendanges de Guímaro Finca Capeliños se font à la main, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Les raisins fermentent avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en chêne français usagé, avec 50 % de grappes entières. Les raisins sont foulés avec les pieds, dans le respect des méthodes traditionnelles. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts usagés de 225 et 500 litres, où il est élevé pendant plus d'un an. Il n'est ni clarifié ni filtré, et presque aucun soufre n'est ajouté avant la mise en bouteille.
Dégustation
Le Guímaro Finca Capeliños s'exprime avec retenue et profondeur. Au nez, il présente des arômes de fumée d'ardoise, de violette séchée, de cerise noire, de mûre sauvage et un écho de viande séchée. La bouche est tendue, linéaire, avec des tanins polis et une structure ferme. L'acidité vibrante et la salinité du granit le poussent vers une finale longue et austère, mais pleine de nuances : terre humide, graphite, herbes séchées. Un vin vertical et montagnard qui ne cherche pas à plaire facilement, mais à faire vibrer ceux qui savent écouter le murmure de son terroir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,67₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
