Guímaro Godello 2024
14,93₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc 2023 Vino Blanco, jeune et non boisé, est pâle et balsamique. Il s'agit d'un assemblage de 70 Godello et des 30 autres blancs restants - Treixadura, Albariño, Torrontés et Loureira - provenant de différentes parcelles dans différents villages, avec des sols, des expositions et des altitudes différents, en essayant de reproduire les blancs du passé, qui étaient toujours des assemblages. Il est encore très jeune, peu développé et balsamique, avec des notes marquées de laurier, et son palais est savoureux et sa texture veloutée. Il est juteux et structuré tout en conservant une très bonne fraîcheur et un bon équilibre. Il a un taux d'alcool modéré de 12,5 et un pH de 3,18 avec 6,65 grammes d'acidité. Il se termine par une agréable pointe d'amertume. 10 000 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en mai 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Pedro Rodríguez n'est pas né dans un chai, mais perché sur une colline d'ardoise, parmi les terrasses impossibles d'Amandi, au cœur de la Ribeira Sacra. Sa famille travaille ces terrasses héroïques au-dessus de la rivière Sil depuis des générations, mais c'est en 1991 qu'ils ont fondé Adegas Guímaro - "rebelle " en galicien - et commencé à mettre en bouteille le caractère rude et lumineux de ces terres. Pedro est resté fidèle à une philosophie d'intervention minimale, optant pour des levures indigènes, des vinifications propres et une interprétation honnête du vignoble. Alors que d'autres recherchent la modernité, il a décidé de revenir à ses racines.
Le Guímaro Godello provient de vieux vignobles plantés sur des sols d'ardoise à 300-350 mètres d'altitude. Les vignes ont plus d'un demi-siècle et plongent leurs racines dans la roche, à la recherche de fraîcheur et de structure. Bien qu'il s'agisse principalement de Godello, on note une petite présence d'autres variétés blanches locales, comme un écho de la biodiversité qui enrichit le vin sans en faire le protagoniste.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, avec le même soin que celui avec lequel les fruits mûrs sont cueillis alors qu'ils sont encore chauds au soleil, comme si chaque grappe pouvait être brisée par le souffle. La fermentation du Guímaro Godello s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures indigènes. Pedro bloque la fermentation malolactique pour préserver la tension naturelle du vin. Il repose ensuite sur ses lies fines avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtrage, gardant ainsi intact son caractère le plus pur.
Le goût
Le Guímaro Godello est un blanc vif et minéral. Au nez, il offre des notes de citron vert, de poire verte et une salinité rappelant la pierre mouillée. Un arrière-plan herbacé de fenouil et de thé blanc ajoute à la complexité sans nuire à la fraîcheur. La bouche est sèche, directe, avec une acidité vibrante qui définit sa structure. Le fruit est retenu, élégant, avec des échos d'agrumes mûrs et une longue finale où l'ardoise et l'amande amère laissent leur empreinte. Il ne s'agit pas d'un vin complaisant, mais d'un vin qui demande de l'attention et qui récompense par son authenticité. Un Godello avec du nerf, profondément galicien, rebelle dans son essence.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,91₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,91₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,20₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,93₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,45₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,18₣ | 18,59₣ (-18,59₣) |
| 37-42 | 42,77₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,50₣ | 23,25₣ (-23,25₣) |
| 49-54 | 52,09₣ | 26,05₣ (-26,05₣) |
| 55-60 | 55,82₣ | 27,91₣ (-27,91₣) |
| TVA comprise | ||
