Guímaro Finca Pombeiras 2022
£44,41 (TVA comprise 75 cl.) / France
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 10/10/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le Finca Pombeiras 2022 a quelque chose d'éthéré que j'aime beaucoup. Il provient de l'un de leurs plus anciens vignobles, planté avec un assemblage de 70 Mencía et le reste d'une myriade d'autres variétés, Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda et Sousón. Il a fermenté avec 100 grappes entières dans de grands fûts et a été élevé dans des fûts de 500 litres pendant 12 mois. La bouche est soyeuse et élégante, les tanins sont très fins, l'os est fin et équilibré. La maturité est contenue et le taux d'alcool n'est que de 12,5. Avec le temps dans le verre, le caractère des sols d'ardoise s'exprime, ce qui le rend minéral. Seulement 800 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.0%
Description
Guímaro Finca Pombeiras est bien plus qu'un nom : c'est une attitude vis-à-vis de la terre et du temps. Au cœur de l'Amandi, la sous-zone la plus vertigineuse et la plus emblématique de la Ribeira Sacra, Pedro Rodríguez honore la mémoire viticole de sa famille avec une rébellion tranquille mais ferme. Le domaine de Pombeiras - 1,2 hectare de vieilles vignes - incarne cette vision. Plantées il y a plus de 70 ans sur un mélange de granit et d'ardoise, les vignes de Mencía (parsemées de variétés indigènes) s'enfoncent dans des sols extrêmes qui exigent tout du vigneron. Sur ce coteau qui domine la rivière Sil, où le travail est presque vertical, naît un vin qui ne s'impose pas, mais qui convainc.
La vinification
La philosophie de l'intervention minimale guide tout le processus de vinification de Guímaro Finca Pombeiras. Les vendanges sont manuelles, respectueuses, presque rituelles. Les raisins fermentent avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en chêne français usagé, avec la grappe entière et le foulage traditionnel. Le vin n'est ni clarifié ni filtré. Après la fermentation, le vin est soutiré dans des fûts usagés de 225 et 500 litres, où il repose pendant plus d' un an. Une légère dose de dioxyde de soufre est ajoutée lors de la mise en bouteille. Le résultat est un vin rouge qui parle sans intermédiaire, sans fard, avec la voix du terroir et du millésime.
Dégustation
Le Guímaro Finca Pombeiras ne cherche pas à impressionner par son volume, mais par sa précision. Au nez, il présente une palette subtile et terreuse : cerise noire, framboise sauvage, feuille séchée, pierre chaude et une légère touche florale, presque de violette fanée. L'arrière-plan fumé et épicé rappelle le sol ardoisé après la pluie. En bouche, le vin est tendu et vertical. L'acidité vibrante le pousse vers une longue finale saline, avec des tanins fins qui apportent de la structure sans dureté. Une énergie contenue, une élégance austère qui ne lasse pas mais invite à la découverte. Une Mencía d'Altura, à la fois physique et conceptuelle, qui justifie le caractère le plus profond de la Ribeira Sacra.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,61 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,61 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,36 (-£4,36) |
| 7-12 | £13,99 | £7,00 (-£7,00) |
| 13-18 | £21,91 | £10,96 (-£10,96) |
| 19-24 | £25,43 | £12,72 (-£12,72) |
| 25-30 | £31,59 | £15,80 (-£15,80) |
| 31-36 | £35,11 | £17,56 (-£17,56) |
| 37-42 | £40,39 | £20,20 (-£20,20) |
| 43-48 | £43,91 | £21,96 (-£21,96) |
| 49-54 | £49,19 | £24,60 (-£24,60) |
| 55-60 | £52,71 | £26,36 (-£26,36) |
| TVA comprise | ||
