Escondite del Ardacho Veriquete 2020
31,11₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des rafles (80%). Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne. Mis en bouteille non filtré et non clarifié.
Description
El Escondite del Ardacho Veriquete est l'un des vins les plus personnels et singuliers de Roberto Oliván, qui dirige le projet Tentenublo Wines dans la Rioja Alavesa. Ce vin provient d'un vignoble de seulement 0,4 hectare, composé de vignes âgées de 50 à 105 ans. Le vignoble est situé dans le village de Viñaspre, dans une zone de replantation structurelle sur des sols marneux et gréseux pauvres, ce qui confère au vin un caractère minéral et structuré. À 595 mètres d'altitude, le vignoble est exposé à un climat atlantique, avec des précipitations abondantes qui favorisent le développement de raisins frais et équilibrés.
L'Escondite del Ardacho Veriquete est élaboré à partir d'un assemblage de 80 % de Tempranillo, 10 % de Garnacha, 5 % de Viura et 5 % de Malvasía, des variétés qui apportent complexité et fraîcheur à l'assemblage. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés dans de petites caisses pour éviter tout dommage.
Vinification
En ce qui concerne le processus de vinification, nous optons pour une approche d'intervention minimale, ce qui signifie que nous évitons l'utilisation de produits chimiques et travaillons de manière durable dans le vignoble. La fermentation est spontanée, avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, et 60 % des raisins sont partiellement égrappés, ce qui permet de conserver une partie de la grappe entière. Pendant la fermentation, des pigeages doux sont effectués pour favoriser une extraction lente et contrôlée des tanins et des composés aromatiques.
Le vin est élevé pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de deuxième usage, ce qui lui confère une structure légère sans dominer le caractère fruité. Aucun soutirage n'est effectué pendant l'élevage et la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration, ce qui permet de conserver toutes les caractéristiques naturelles du vin.
Dégustation
Le nez de l'Escondite del Ardacho Veriquete est élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages et un fond minéral rappelant la terre humide et la pierre. Il présente également des notes subtiles d'épices douces et d'herbes aromatiques qui lui confèrent un caractère unique.
En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une grande capacité de vieillissement. Les tanins sont doux et bien intégrés, contribuant à une texture soyeuse et agréable. À la dégustation, on perçoit des arômes de fruits rouges et noirs tels que les cerises et les mûres, ainsi qu'une touche délicate de fleurs telles que la violette. De subtiles notes de chocolat et de café, dues au séjour en fût de chêne, complètent le profil sans nuire au fruit.
La persistance de ce vin est moyenne et sa finale est fraîche, avec une sensation enveloppante qui invite à poursuivre la dégustation. Nous recommandons de le décanter quelques minutes avant de le servir pour lui permettre d'exprimer tout son potentiel. Il s'agit sans aucun doute d'un vin d'une grande élégance et d'une grande personnalité, idéal pour les amateurs de vins de Rioja modernes et de caractère.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,49₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,31₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,42₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,18₣ | 13,59₣ (-13,59₣) |
| 25-30 | 33,77₣ | 16,88₣ (-16,88₣) |
| 31-36 | 37,53₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,18₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,94₣ | 23,47₣ (-23,47₣) |
| 49-54 | 52,58₣ | 26,29₣ (-26,29₣) |
| 55-60 | 56,34₣ | 28,17₣ (-28,17₣) |
| TVA comprise | ||
