Cascina Tavijn Teresa 2021
18,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne. Mis en bouteille sans filtre et sans sulfites ajoutés.
Description
La Cascina Tavijn Teresa est un vin rouge de la région du Piémont en Italie, plus précisément de la zone Monferrato d'Asti, près de Scurzolengo, la ville natale de Verruàs. Ce vin est le reflet de la passion et des efforts de la famille qui le produit, et il est élaboré à partir de 100 % de raisins rouges Ruché. Certains de ces raisins proviennent de parcelles situées dans les collines escarpées du Monferrato, tandis que d'autres sont achetés, mais tous sont traités avec le même soin et le même dévouement.
La vinification
La famille pratique l'agriculture biologique et tout le processus, du soin des vignes à la récolte, est effectué manuellement. Lors de la vinification, les raisins sont égrappés, ce qui permet de conserver les baies entières. Ils sont pressés délicatement sans briser les peaux, juste assez pour commencer la fermentation avec des levures indigènes et macérer avec les peaux pendant 2 mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Teresa, mûri pendant un an dans une combinaison de cuves en ciment, en fibre de verre et en acier, est mis en bouteille sans être filtré et sans ajout de soufre à aucun moment du processus. Le nom et l'image de la mère de Nadia Verrua, Maria Teresa, ornent l'étiquette, conçue par l'artiste et ami de la famille Gianluca Cannizzo.
Goût
Cascina Tavijn Teresa est un vin naturel piémontais intéressant et amusant. Sa macération semi-carbonique lui confère une couleur rouge cerise légèrement pourpre. Au nez, on perçoit des arômes de myrtille, de cerise, de poudre à canon, de silex, de minéraux fumés et de grenade. En bouche, les saveurs de jus de grenade, de canneberge et d'hibiscus ressortent, avec une acidité vive et rafraîchissante. La finale est amère, semblable à celle d'une orange sanguine, et un léger goût résiduel de levure est perceptible.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,67₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
