Bonnet Cotton Régnié 2023
24,99₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération semi-carbonique avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Élevage de 9 mois en fûts de chêne usagés.
Description
Sur les pentes douces de Régnié, l'un des plus jeunes crus du Beaujolais mais dont l'expression du terroir est étonnamment ancienne, Pierre Cotton et Marine Bonnet poursuivent un projet qui tient à la fois du retour et de la réinvention. Héritière du vignoble familial mais animée par un souci de modernité, Marine a décidé de s'associer à son compagnon Pierre, passionné par l'agriculture biologique et la vinification sans artifice. Ensemble, ils fondent Bonnet Cotton, convaincus que le Gamay a encore beaucoup d'histoires à raconter si on l'écoute attentivement.
Leur Bonnet Cotton Régnié est issu de vieilles vignes de Gamay Noir plantées sur des sols de granit rose décomposé, avec des veines de quartz qui ressemblent à des tatouages de lumière sous la surface. L'altitude et le climat légèrement plus frais du secteur apportent une tension vibrante au vin, tandis que les pratiques viticoles biodynamiques assurent une connexion intime entre la plante et l'environnement. Marine rappelle qu'en 2019, face à une récolte compliquée par la pluviométrie, ils ont décidé de vinifier par parcelles minimales, en respectant au maximum l'expression de chaque micro-terroir. Un pari risqué, mais qui a marqué le caractère fragile et sincère du vin qu'ils présentent aujourd'hui.
La vinification
Fidèle au style vin nature mais avec une admirable netteté, Bonnet Cotton Régnié est vinifié en grappes entières et en macération semi-carbonique dans des cuves en béton sans époxy, permettant au Gamay de s'exprimer avec fluidité, sans maquillage du bois ni corrections œnologiques. Les fermentations sont spontanées, avec des levures indigènes et sans contrôle thermique forcé, d'une durée d'environ 15 jours. Ensuite, le vin repose en foudres et en barriques usagées pendant 8 à 10 mois, où il s'affine sans perdre de sa fraîcheur. Non clarifié, non filtré et avec une dose minimale d'anhydride sulfureux, ce Régnié arrive en bouteille avec toute sa vérité intacte.
Le goût
Dès les premiers remous du verre, le Bonnet Cotton Régnié séduit sans élever la voix. Les fruits rouges frais - framboise, griotte, groseille - se mêlent à des notes de violette séchée, de terre humide et à un faible écho de pierre chaude. Il y a une certaine timidité aromatique au départ, comme si le vin jaugeait le buveur avant de se livrer complètement. Puis, avec un peu d'air, on perçoit un murmure de rhubarbe, voire un soupçon subtil de poivre blanc et de tige verte croquante, rappelant le caractère végétal noble de la grappe entière bien manipulée.
En bouche, le Bonnet Cotton Régnié prend toute sa dimension : juteux mais ferme, avec une acidité tranchante qui parcourt le palais comme un torrent de montagne. Des tanins fins mais présents, comme du papier de verre lisse, soutiennent une structure précise. Il n'y a pas de sur-extraction ni de concession à la volupté : le vin est un pur nerf, tendu, élégant. La finale est nette, saline, avec un arrière-goût de fruits rouges sauvages et de graphite qui invite à la prochaine gorgée. Un Gamay sérieux, mais pas sévère. Authentique, mais pas rustique. Le genre de vin qui accompagne aussi bien un fromage demi-ferme qu'un plat de légumes racines, en apportant toujours une énergie contagieuse, comme si le vignoble était encore vivant dans le verre.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,58₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,51₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,29₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,90₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,68₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,34₣ | 21,67₣ (-21,67₣) |
| 43-48 | 47,12₣ | 23,56₣ (-23,56₣) |
| 49-54 | 52,79₣ | 26,39₣ (-26,39₣) |
| 55-60 | 56,56₣ | 28,28₣ (-28,28₣) |
| TVA comprise | ||
