Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Bertha Umami est l'un des vins blancs de l'année de la célèbre cave Bertha, située au cœur de la région du Penedès.
Ce vin est le résultat d'une sélection méticuleuse des raisins et d'un processus de vinification attentif qui cherche à mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque variété. Il est élaboré à partir d'un assemblage de quatre variétés principales : Xarel.lo, Macabeu, Sauvignon blanc et Chardonnay, le Xarel.lo et le Macabeu étant les principales (80 %), provenant de vignobles âgés de 65 ans et reposant sur un sol argilo-calcaire.
Vinification
De la culture à la récolte, chaque étape est réalisée avec précision. Les vignes sont soigneusement entretenues, avec une taille intelligente pour garantir la meilleure qualité. Une approche écologique a été maintenue, en respectant la couche herbacée lorsque cela est nécessaire et en donnant la priorité à la santé et à la durabilité de la plante.
Les raisins sont récoltés à la main, à l'aide de caisses de 25 kilos qui permettent de conserver les raisins en parfait état. Les grappes sont congelées avant d'être pressées, ce qui constitue une particularité. Cette étape permet de retarder la fermentation et d'améliorer l'extraction de la pulpe adhérant à la peau du raisin.
Enfin, la fermentation s'effectue à basse température avec des levures sélectionnées. Enfin, le vin repose sur les lies pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui confère une texture et une saveur uniques.
Goût
Bertha Umami se caractérise par un nez intense de fruits acides tels que l'orange et la pomme. Viennent ensuite des notes de fruits tropicaux et de fleurs, qui ajoutent encore à la complexité du profil aromatique du vin.
La bouche est ample et complexe, avec une finale sèche et citronnée qui la rend particulièrement adaptée à l'accompagnement de plats tels que les sushis.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,49₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,31₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,42₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,18₣ | 13,59₣ (-13,59₣) |
| 25-30 | 33,77₣ | 16,88₣ (-16,88₣) |
| 31-36 | 37,53₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,18₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,94₣ | 23,47₣ (-23,47₣) |
| 49-54 | 52,58₣ | 26,29₣ (-26,29₣) |
| 55-60 | 56,34₣ | 28,17₣ (-28,17₣) |
| TVA comprise | ||
