André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature
54,31₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 24 mois en rythme et sans dosage final (Brut Nature).
Description
André Beaufort est l'un des pionniers de la viticulture biologique en Champagne, depuis 1971. Le vin André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature, composé de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, provient de vignobles situés à Polisy, dans la Côte des Bar, une région caractérisée par des sols argileux et l'influence du climat froid du plateau de Langres. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, en utilisant des techniques homéopathiques et d'aromathérapie pour lutter contre les maladies de la vigne et en réduisant au minimum l'utilisation du cuivre et du soufre.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont immédiatement pressés. Le moût est décanté pendant 12 heures avant de subir une fermentation spontanée dans des cuves en acier et des fûts en bois. La seconde fermentation en bouteille se fait selon la méthode champenoise, avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois. Le dégorgement est effectué manuellement"à la volée", ce qui permet un meilleur contrôle de l'évolution du vin, et sans dosage final (Brut Nature).
Goût
André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et d'agrumes, avec une subtile touche toastée. En bouche, les bulles persistantes et l'acidité bien marquée créent une sensation de fraîcheur, tout en laissant une longue finale. L'équilibre entre l'onctuosité du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay en fait un choix vibrant et structuré.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,79₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut Nature
79,26₣
75,32₣/ud (-5%)
