André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime 2017
91,50₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 72 mois et sans dosage final (Brut Nature).
Description
Le Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime est un vin effervescent élaboré selon les principes rigoureux de la biodynamie et de l'agriculture biologique, dans un souci de pureté et de respect de l'environnement. Cette cuvée est composée de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, provenant de vignobles situés dans le prestigieux Grand Cru d'Ambonnay, l'une des régions les plus prisées de Champagne. Le sol de la région est essentiellement calcaire, ce qui confère au vin minéralité et structure. Les vignobles sont cultivés sans produits chimiques depuis 1969, conformément à la philosophie naturelle de la cave.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, suivis d'un pressurage doux et d'une fermentation spontanée dans des cuves en acier avec des levures indigènes. La seconde fermentation est effectuée selon la méthode champenoise et le vin est vieilli sur ses lies pendant au moins 72 mois, ce qui lui confère complexité et profondeur. Ce champagne est mis en bouteille sans ajout de sulfites.
Dégustation
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature Millésime présente un profil aromatique complexe et raffiné. Au nez, il offre des notes de fruits jaunes et de croûte de pain, avec une touche épicée et florale qui le rend très séduisant. En bouche, c 'est un vin intense et crémeux, à la texture enveloppante, avec une minéralité et une fraîcheur marquées, menant à une longue finale saline qui invite à la poursuite de la dégustation. C'est un champagne idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou des plats plus complexes, comme les viandes blanches ou les apéritifs raffinés.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut Nature
79,51₣
75,55₣/ud (-5%)
