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Acheter Vin de Hermann Dönnhoff

Le domaine viticole Hermann Dönnhoff est situé dans la région de la Nahe, plus précisément dans la ville d'Oberhausen an der Nahe. La première mention officielle du nom Dönnhoff remonte à 1761, ce qui témoigne d'une riche tradition viticole. Dès le début, Hermann Dönnhoff (1880-1953) s'est attaché à planter des vignes de riesling dans des vignobles prisés. Le petit-fils du fondateur, Helmut Dönnhoff, a repris les rênes en 1971, établissant une norme de qualité et de style qui a permis à la cave d'être reconnue dans le monde entier.

Aujourd'hui, c'est Cornelius Dönnhoff, qui appartient à la quatrième génération, qui dirige le domaine avec la même passion et le même dévouement.

Vignobles

La cave possède 28 hectares de vignobles, dont 80 % sont consacrés à la culture du riesling et les 20 % restants à différentes variétés de pinot. Parmi ses vignobles les plus remarquables, on peut citer HERMANNSHÖHLE, considéré comme le meilleur site classé de la région. Ce vignoble exposé au sud et en pente raide est situé dans un méandre de la rivière Nahe. Ses sols sont un mélange d'ardoise gris noirâtre, de roches ignées extrusives, de porphyre et de calcaire, ce qui donne des vins qui expriment profondément le"Terroir" ; BRÜCKE, un vignoble unique de 1 ha qui bénéficie de l'influence modératrice de la rivière, créant un microclimat particulier. Son sol, composé de roches ardoisières grises recouvertes d'une couche de marne argileuse, est idéal pour la production de vins de Riesling distinctifs et élégants ; DELLCHEN, avec un sol de roches ignées mélangées à de l'ardoise grise, ce vignoble offre des conditions optimales pour la maturation des raisins de Riesling ; FELSENBERG, un ancien site célèbre avec des sols de porphyre volcanique dégradés, où les vignes poussent dans des conditions extrêmes ; et HÖLLENPFAD, un vignoble en pente raide dans une petite vallée de la rivière Nahe, caractérisé par un grès rouge altéré.

Philosophie

La cave Hermann Dönnhoff s'est toujours distinguée par son engagement en faveur de la qualité et de la tradition. Pour la production de ses vins, en particulier le riesling, elle utilise une combinaison de cuves en bois et de cuves en acier inoxydable, tirant parti des avantages de chacune d'entre elles. Le temps que le vin passe dans chaque cuve dépend des caractéristiques du millésime. Cette combinaison de techniques traditionnelles et d'innovations modernes reflète la philosophie de la cave : respecter la tradition tout en recherchant l'excellence dans chaque bouteille.

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Le domaine viticole Hermann Dönnhoff est situé dans la région de la Nahe, plus précisément dans la ville d'Oberhausen an der Nahe. La première mention officielle du nom Dönnhoff remonte à 1761, ce qui témoigne d'une riche tradition viticole. Dès le début, Hermann Dönnhoff (1880-1953) s'est attaché à planter des vignes de riesling dans des vignobles prisés. Le petit-fils du fondateur, Helmut Dönnhoff, a repris les rênes en 1971, établissant une norme de qualité et de style qui a permis à la cave d'être reconnue dans le monde entier.

Aujourd'hui, c'est Cornelius Dönnhoff, qui appartient à la quatrième génération, qui dirige le domaine avec la même passion et le même dévouement.

Vignobles

La cave possède 28 hectares de vignobles, dont 80 % sont consacrés à la culture du riesling et les 20 % restants à différentes variétés de pinot. Parmi ses vignobles les plus remarquables, on peut citer HERMANNSHÖHLE, considéré comme le meilleur site classé de la région. Ce vignoble exposé au sud et en pente raide est situé dans un méandre de la rivière Nahe. Ses sols sont un mélange d'ardoise gris noirâtre, de roches ignées extrusives, de porphyre et de calcaire, ce qui donne des vins qui expriment profondément le"Terroir" ; BRÜCKE, un vignoble unique de 1 ha qui bénéficie de l'influence modératrice de la rivière, créant un microclimat particulier. Son sol, composé de roches ardoisières grises recouvertes d'une couche de marne argileuse, est idéal pour la production de vins de Riesling distinctifs et élégants ; DELLCHEN, avec un sol de roches ignées mélangées à de l'ardoise grise, ce vignoble offre des conditions optimales pour la maturation des raisins de Riesling ; FELSENBERG, un ancien site célèbre avec des sols de porphyre volcanique dégradés, où les vignes poussent dans des conditions extrêmes ; et HÖLLENPFAD, un vignoble en pente raide dans une petite vallée de la rivière Nahe, caractérisé par un grès rouge altéré.

Philosophie

La cave Hermann Dönnhoff s'est toujours distinguée par son engagement en faveur de la qualité et de la tradition. Pour la production de ses vins, en particulier le riesling, elle utilise une combinaison de cuves en bois et de cuves en acier inoxydable, tirant parti des avantages de chacune d'entre elles. Le temps que le vin passe dans chaque cuve dépend des caractéristiques du millésime. Cette combinaison de techniques traditionnelles et d'innovations modernes reflète la philosophie de la cave : respecter la tradition tout en recherchant l'excellence dans chaque bouteille.