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Acheter Vin de Bodegas La Tapada
En 1985, les frères Guitián, menés par Ramón, ont pris une décision visionnaire : replanter leur domaine familial de Rubiá de Valdeorras exclusivement avec du Godello, un cépage autochtone alors presque oublié. Ce geste courageux a jeté les bases d'une cave qui représente aujourd'hui l'essence de leur terre. Le projet a pris racine sur un vignoble de 10 hectares au sein d'un domaine de 12 hectares, flanqué d'une forêt de Castaño centenaires, gardiens silencieux de l'histoire familiale.
Terroir en altitude et en poésie
A Tapada est situé à 500 mètres d'altitude, sur un versant exposé au sud qui reçoit la juste lumière du soleil galicien et est protégé des vents froids. Le climat atlantique aux accents continentaux et les sols profonds et bien drainés d'ardoise ordovicienne créent un environnement idéal pour que le Godello s'exprime avec intensité, équilibre et une personnalité aromatique marquée.
Le vignoble, planté en 1985 avec un clone préphylloxérique, suit un modèle de haute densité (plus de 3 100 pieds par hectare) et de double taille Guyot. Une viticulture durable est pratiquée, sans herbicides, avec des engrais organiques uniquement lorsque cela est nécessaire, et une lutte contre les parasites basée sur le cuivre et le soufre. L'environnement naturel et bien ventilé contribue à prévenir les maladies, ce qui favorise une agriculture à intervention minimale.
Une cave née du vignoble
Dans les années 1990, une cave a été construite pour travailler exclusivement les raisins du domaine d'A Tapada. Conçue par Ramón Guitián et les œnologues Pepe Hidalgo et Ana Martín, l'installation répond à une idée claire : vinifier avec cohérence et fidélité au vignoble d'origine.
Pionnier en Espagne dans l'utilisation des lies sans intervention du bois et en barriques d'acacia, A Tapada a toujours opté pour une innovation discrète, sans fanfare. Elle a également démontré que le Godello peut vieillir avec élégance, en développant des périodes de vieillissement en bouteille allant jusqu'à 50 mois, révélant des couches de complexité et de fraîcheur à parts égales.
Reconnaissance internationale
En 1996, le premier Guitián fermenté en barrique, né de l'exceptionnel millésime 1995, a été primé au Challenge International du Vin à Bordeaux, parmi plus de 4 800 vins. C'est une étape importante qui a permis à la cave de se faire connaître au niveau international. Depuis lors, María Carmen à l'administration et Senén au vignoble, ainsi que Hidalgo et Martín à la technique, ont maintenu ce niveau d'excellence.
Chaque bouteille de Guitián reflète le paysage, l'histoire et le terroir de son origine. Sans suivre les modes, chaque étape du processus - de la récolte manuelle dans des caisses à la fermentation contrôlée - est guidée par le désir d'exprimer de manière authentique le caractère du vignoble.
Les vins d'A Tapada n'ont pas besoin de chichis : ils entrent en douceur, mais leur complexité, leur richesse aromatique et leur structure se déploient avec élégance. Chaque gorgée est une expérience qui transmet la confiance, l'humilité et une identité bien définie.
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26,34₣
25,05₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Bodegas La Tapada
En 1985, les frères Guitián, menés par Ramón, ont pris une décision visionnaire : replanter leur domaine familial de Rubiá de Valdeorras exclusivement avec du Godello, un cépage autochtone alors presque oublié. Ce geste courageux a jeté les bases d'une cave qui représente aujourd'hui l'essence de leur terre. Le projet a pris racine sur un vignoble de 10 hectares au sein d'un domaine de 12 hectares, flanqué d'une forêt de Castaño centenaires, gardiens silencieux de l'histoire familiale.
Terroir en altitude et en poésie
A Tapada est situé à 500 mètres d'altitude, sur un versant exposé au sud qui reçoit la juste lumière du soleil galicien et est protégé des vents froids. Le climat atlantique aux accents continentaux et les sols profonds et bien drainés d'ardoise ordovicienne créent un environnement idéal pour que le Godello s'exprime avec intensité, équilibre et une personnalité aromatique marquée.
Le vignoble, planté en 1985 avec un clone préphylloxérique, suit un modèle de haute densité (plus de 3 100 pieds par hectare) et de double taille Guyot. Une viticulture durable est pratiquée, sans herbicides, avec des engrais organiques uniquement lorsque cela est nécessaire, et une lutte contre les parasites basée sur le cuivre et le soufre. L'environnement naturel et bien ventilé contribue à prévenir les maladies, ce qui favorise une agriculture à intervention minimale.
Une cave née du vignoble
Dans les années 1990, une cave a été construite pour travailler exclusivement les raisins du domaine d'A Tapada. Conçue par Ramón Guitián et les œnologues Pepe Hidalgo et Ana Martín, l'installation répond à une idée claire : vinifier avec cohérence et fidélité au vignoble d'origine.
Pionnier en Espagne dans l'utilisation des lies sans intervention du bois et en barriques d'acacia, A Tapada a toujours opté pour une innovation discrète, sans fanfare. Elle a également démontré que le Godello peut vieillir avec élégance, en développant des périodes de vieillissement en bouteille allant jusqu'à 50 mois, révélant des couches de complexité et de fraîcheur à parts égales.
Reconnaissance internationale
En 1996, le premier Guitián fermenté en barrique, né de l'exceptionnel millésime 1995, a été primé au Challenge International du Vin à Bordeaux, parmi plus de 4 800 vins. C'est une étape importante qui a permis à la cave de se faire connaître au niveau international. Depuis lors, María Carmen à l'administration et Senén au vignoble, ainsi que Hidalgo et Martín à la technique, ont maintenu ce niveau d'excellence.
Chaque bouteille de Guitián reflète le paysage, l'histoire et le terroir de son origine. Sans suivre les modes, chaque étape du processus - de la récolte manuelle dans des caisses à la fermentation contrôlée - est guidée par le désir d'exprimer de manière authentique le caractère du vignoble.
Les vins d'A Tapada n'ont pas besoin de chichis : ils entrent en douceur, mais leur complexité, leur richesse aromatique et leur structure se déploient avec élégance. Chaque gorgée est une expérience qui transmet la confiance, l'humilité et une identité bien définie.