Guitián Godello Sobre Lías 2024
£17,35 (TVA comprise 75 cl.) / France
5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 10/10/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation de 8 mois en cuve inox avec ses lies.
Description
Sur les pentes ensoleillées de Valdeorras, où la rivière Sil serpente entre d'anciennes terrasses d' ardoise et de granit, est née la vision de la famille Guitián : sauver l'âme du Godello et l'élever à son expression maximale. C'est dans les années 1990 qu'ils ont décidé de miser, à contre-courant, sur ce cépage alors presque oublié. Avec une confiance inébranlable dans son potentiel et dans la minéralité unique de son terroir, ils ont cultivé leurs vignes sur des sols pauvres, acides et bien drainés, orientés vers le sud-est, en recherchant toujours l'expression la plus pure et la plus vibrante de la terre.
Le domaine Guitián, situé au cœur de l' AOC Valdeorras (Ourense, Galice), est une mosaïque de parcelles choyées sous un climat continental à influence atlantique, aux hivers froids et aux étés chauds, idéal pour la lente maturation des raisins. Chaque millésime est un dialogue entre la tradition, la rigueur technique et un lien émotionnel profond avec le vignoble. Le Godello produit ici est sérieux, profond, sans compromis. Et ce Godello Sobre Lías de Guitiana en est peut-être la manifestation la plus aboutie.
La vinification
L'élaboration du Guitián Godello Sobre Lías commence par une vendange manuelle en petites caisses, en sélectionnant les grappes à leur point optimal. Après égrappage et foulage, le moût est soumis à une macération préfermentaire à froid, ce qui permet d'extraire une complexité aromatique inhabituelle. Le pressurage pneumatique à basse pression respecte l'intégrité du fruit, suivi d'un soutirage statique pour garantir la pureté de la fermentation.
La fermentation alcoolique du Godello Sobre Lías de Guitian se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi le caractère variétal. Vient ensuite l'étape clé : l' élevage sur lies fines pendant 4 à 6 mois, avec des remontages hebdomadaires, qui apporte volume, douceur et texture enveloppante. Après une stabilisation minutieuse et une mise en bouteille, le vin repose au moins 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Dégustation
Le Godello Sobre Lías de Guitián brille dans le verre d'un ton jaune doré aux reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Au nez, c'est une symphonie de pêches mûres, d'abricots secs et d'écorces d'orange, enveloppée de notes subtiles de fenouil, de sous-bois et de fleurs blanches. Un parfum complexe, qui ne cherche pas à impressionner par son volume, mais par sa profondeur.
En bouche, le Godello Sobre Lías de Guitián est puissant, frais, avec une texture crémeuse et une longue finale. L'acidité vibrante soutient le vin, qui se développe avec élégance et persistance. La finale est saline, minérale, avec des échos de fruits à noyaux et de délicates notes balsamiques. Un vin blanc sérieux, atlantique et gastronomique qui parle avec l'accent galicien mais avec une ambition universelle.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,52 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,52 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,99 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,91 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,42 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,58 | £15,79 (-£15,79) |
| 31-36 | £35,10 | £17,55 (-£17,55) |
| 37-42 | £40,38 | £20,19 (-£20,19) |
| 43-48 | £43,90 | £21,95 (-£21,95) |
| 49-54 | £49,18 | £24,59 (-£24,59) |
| 55-60 | £52,70 | £26,35 (-£26,35) |
| TVA comprise | ||
