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Acheter Vin avec Hermitage

L'origine de la variété Cinsaut est la région du Languedoc-Roussillon. En général, cette variété est un peu délicate, mais elle supporte bien la chaleur et la sécheresse. La variété Cinsaut n'est pas particulièrement vigoureuse, à débourrement tardif, à maturation moyenne, avec des grappes et des baies de grande taille et sensible aux maladies du bois comme l'amadou et l'eutypiose. Il est fertile, productif et très résistant à la sécheresse et au flétrissement des feuilles. Il a tendance à la chlorose dans les sols calcaires et est sensible aux acariens et aux tordeuses de la grappe.

Comme le cépage Grenache, le Cinsaut est très bien adapté aux sols tempérés et secs du Sud de la France où les rendements sont élevés et où il est conseillé de contrôler le rendement si l'on veut obtenir des vins délicats. Les vins rouges de Cinsault sont doux, fruités, aromatiques dans leur jeunesse et d'une étonnante longévité. Parfois, les vins rouges de Cinsault sont assemblés avec du Carignan. C'est également une variété intéressante pour la production de vins rosés frais, fruités et parfumés. Il est plus courant de trouver des vins rouges d'assemblage que des monocépages, ils sont donc souvent assemblés avec du Carignan.
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Comme le cépage Grenache, le Cinsaut est très bien adapté aux sols tempérés et secs du Sud de la France où les rendements sont élevés et où il est conseillé de contrôler le rendement si l'on veut obtenir des vins délicats. Les vins rouges de Cinsault sont doux, fruités, aromatiques dans leur jeunesse et d'une étonnante longévité. Parfois, les vins rouges de Cinsault sont assemblés avec du Carignan. C'est également une variété intéressante pour la production de vins rosés frais, fruités et parfumés. Il est plus courant de trouver des vins rouges d'assemblage que des monocépages, ils sont donc souvent assemblés avec du Carignan.