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13-18	23,53₣	11,76₣ (-11,76₣)
19-24	27,31₣	13,65₣ (-13,65₣)
25-30	33,92₣	16,96₣ (-16,96₣)
31-36	37,70₣	18,85₣ (-18,85₣)
37-42	43,37₣	21,68₣ (-21,68₣)
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55-60	56,60₣	28,30₣ (-28,30₣)
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Zárate El Palomar 2023

Name: Zárate El Palomar 2023
Brand: Vignoble Eulogio Pomares Zárate
Price: 40.45 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 97 (1 reviews)

40,45₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas

Autres formats: Magnum

Points Parker: 97

Points Peñin:

Épuisé

40,45₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Robert Parker's Wine Advocate

Le 2023 El Palomar présente au nez une note savoureuse intrigante, peut-être du bouillon de poulet (ce qui pour moi signifie umami). Au-delà des notes variétales, il est nuancé et complexe, avec une bouche très sérieuse, austère et minérale, comme du granit liquide. Ce vin est vraiment impressionnant, homogène et complet, avec une maturité et un développement complet des arômes et des saveurs, mais d'une manière élégante et subtile. le 2023 est stupéfiant. Il devrait vieillir magnifiquement en bouteille ; il a l'étoffe et l'équilibre entre tous les composants pour le faire.

Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Albariño

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique dans des cuves de chêne français de 2 200 litres. Élevé sur lies pendant 9 mois.

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