Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion 2023
30,87₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique, fermentation malolactique et élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne français de 500 litres. Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
À la fin des années 1980, Vincent Girardin décide de tracer sa propre voie en s'éloignant du vignoble familial de Santenay pour fonder un domaine axé sur la pureté du terroir bourguignon. Sa vision : faire des vins qui parlent plus du sol que du chai. Ainsi est né Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion, un Bourgogne Chardonnay qui synthétise cette recherche d'équilibre, de tension et d'élégance sans artifice. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Meursault, Puligny Montrachet et Chassagne Montrachet, trois noms sacrés de la Côte de Beaune. Des vignes âgées de 35 ans sur des sols argilo-calcaires, travaillées avec précision tout au long de la saison, apportent une complexité naturelle que ce vin traduit avec transparence.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, avec une double sélection à la vigne et au chai. Après un pressurage lent dans un pressoir pneumatique, le moût de Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion est fermenté avec des levures indigènes dans des barriques françaises de 500 litres (sans bois neuf), où il subit également une fermentation malolactique. Il est élevé pendant 10 mois sur lies fines, sans bâtonnage. Ensuite, les fûts sont assemblés en acier inoxydable et, après un léger soutirage et une légère filtration, le vin est élevé pendant 10 mois sur lies fines, sans bâtonnage.
Goût
Fine, vibrante et subtilement minérale. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de zeste de citron et une note de silex à peine perceptible. Fraîcheur en bouche : une acidité précise encadre des saveurs de poire croquante, de pomme verte et une légère note de noisette beurrée. Il est corsé sans être lourd, tendu sans être rigide. La finale est longue, avec une salinité qui rappelle le sol calcaire dont il est issu. Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion est un Chardonnay pour les palais en quête de pureté et de structure, idéal pour accompagner les fruits de mer, les fromages frais ou simplement pour être dégusté seul, sans distraction, avec l'attention qu'il mérite.
Livraison en France
50% réduction à partir de 272,48₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 272,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,14₣ | 4,57₣ (-4,57₣) |
| 7-12 | 14,69₣ | 7,34₣ (-7,34₣) |
| 13-18 | 23,00₣ | 11,50₣ (-11,50₣) |
| 19-24 | 26,69₣ | 13,35₣ (-13,35₣) |
| 25-30 | 33,16₣ | 16,58₣ (-16,58₣) |
| 31-36 | 36,85₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 37-42 | 42,40₣ | 21,20₣ (-21,20₣) |
| 43-48 | 46,09₣ | 23,05₣ (-23,05₣) |
| 49-54 | 51,63₣ | 25,82₣ (-25,82₣) |
| 55-60 | 55,33₣ | 27,66₣ (-27,66₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
51,19₣
48,65₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
57,51₣
54,66₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
71,32₣
67,78₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
101,48₣
96,43₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
106,51₣
101,21₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
146,55₣
139,25₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
59,08₣
56,15₣/ud (-5%)
