Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes Rouge 2023
41,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération à froid pendant quelques jours. Fermentation alcoolique, avec une partie de la vendange entière, dans des cuves en acier inoxydable. Élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français (30 % neufs). Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
C'est au sommet du vallon de Saint Romain, là où la Côte de Beaune commence à s'élever entre falaises et forêts, que naissent les vieilles vignes qui donnent vie à Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Rouge. Depuis plus de 55 ans, chaque pied de vigne plonge ses racines dans les sols marno-calcaires et argileux de la région de Poillanges, s'imprégnant de toutes les nuances du paysage. Pour Vincent Girardin, ce vin rouge est une déclaration de respect : de la terre, du cépage et du temps. Car rien ne presse lorsqu'il s'agit de capturer l'essence la plus pure du Pinot Noir. Ici, la viticulture est minutieuse, presque artisanale, avec un travail manuel tout au long de la saison et des décisions prises en fonction de chaque millésime.
L' AOC Saint Romain, bien que moins connue que ses illustres voisins, est un trésor pour ceux qui sont à la recherche de fraîcheur, de finesse et d' authenticité. Le climat continental avec des nuits fraîches et des étés doux apporte une acidité et un équilibre naturels, tandis que les sols bien drainés apportent structure et tension.
La vinification
Les vendanges manuelles garantissent une double sélection - à la vigne et sur la table - qui assure le meilleur. Selon l'état des raisins, une partie de la grappe est vinifiée en totalité. Après une macération à froid, la fermentation est soigneusement contrôlée, avec des remontages et des pigeages pour extraire en douceur les arômes et la couleur. Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes Rouge est élevé pendant 15 mois en barriques, dont 30% neuves, sans remontage ni manipulation excessifs. Seule une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille, dans le respect des cycles lunaires.
Dégustation
Léger en apparence mais profond en caractère, le Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes Rouge présente des notes de griotte, de groseille et de sous-bois. L'acidité est vive, les tanins souples et la matière élégante qui s'épanouit en bouche avec fraîcheur. L'équilibre entre le fruit, la minéralité et la texture en fait un vin subtil, franc et très gastronomique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
55,42€
52,67€/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
62,27€
59,18€/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
77,22€
73,38€/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
109,87€
104,40€/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
115,32€
109,58€/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
158,67€
150,76€/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
63,97€
60,79€/ud (-5%)
