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Valtuille Villegas 2023

54,49€ (TVA comprise 75 cl.) / France

51,79€/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 98+
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Le 2023 Valtuille Villegas provient d'un vignoble aux sols sablonneux situé près de la maison de Raúl Pérez, dans un endroit qui tend à produire des vins plus élégants. Il a fermenté avec 35 grappes entières, a macéré pendant 27 jours dans des cuves en chêne et a mûri dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois. C'est l'un des points forts du millésime, pâle, parfumé, éthéré et aigu. Ce vin est très fin, c'est le plus élégant des 2023. Il titre 12,45 d'alcool avec un pH plus élevé de 3,76 et 5,1 grammes d'acidité. C'est mon préféré aujourd'hui. 1 150 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mars 2025.

Caractéristiques

Description

Dans un petit coin du Bierzo, où les sols d'argile, de sable et de galets coexistent dans un équilibre presque secret, Raúl Pérez a construit une vision radicalement personnelle du vin. Son attachement à l'identité du lieu, sa connaissance quasi intuitive de chaque parcelle et sa fidélité aux méthodes traditionnelles - sans renoncer à la précision technique - font de ses vins plus que des expressions variétales : ce sont des vins-signatures qui ont l'âme du paysage.

LaValtuille Villegas est née d'un engagement spécifique dans le cadre de cette philosophie : vinifier séparément une petite parcelle de terre sablonneuse, située juste à côté de sa maison, dans un environnement qui tend à produire des vins plus fins, plus éthérés et plus tendus. Les vignes de Mencía, non greffées et âgées de plus de 80 ans, plongent leurs racines dans un mélange de quartzite et d'argile rouge, sur une pente orientée à l'ouest qui permet une maturation lente et sans précipitation. Le microclimat de Valtuille de Abajo, plus tempéré que celui d'autres régions du Bierzo, offre un équilibre unique entre fraîcheur, parfum et profondeur.

La vinification

Le Valtuille Villegas provient d'un vignoble planté sur des sols sablonneux à côté de la maison de Raúl Pérez, dans une zone qui tend à offrir des vins plus fins et plus élégants. Il est vinifié avec 35 % de grappes entières et une macération de 27 jours en cuves de chêne. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.

La fermentation spontanée est réalisée avec des levures indigènes, sans corrections ni interventions œnologiques, en respectant au maximum l'expression de la parcelle. L'utilisation partielle de tiges apporte structure et verticalité, tandis que l'élevage en bois usagé assure une intégration subtile sans maquillage.

Le goût

La première impression du Valtuille Villegas n'est pas celle du fruit, mais celle de la terre. Le vin s'ouvre sur une note de poudre à canon mouillée, ce caractère de craie cassée et de terre fraîchement arrosée que seuls les meilleurs rouges du Bierzo savent montrer. À mesure qu'il s'aère, des notes de fruits noirs sauvages apparaissent : mûre, myrtille, un peu de prune séchée. Mais le tout est maintenu dans un profil austère et minéral, d'une grande verticalité.

En bouche, le Valtuille Villegas présente une attaque précise, avec une tension qui s'étend du début à la fin. Des tanins fins, presque crayeux, enveloppent la langue sans l'agresser. L'acidité est retenue et vibrante, rappelant le nerf d'un Pinot Noir de haute altitude, mais avec l'élégante rusticité que seul le Mencía peut atteindre. On y trouve des notes subtiles de thym séché, de laurier et un lointain souvenir de cerise noire confite. La finale est longue, saline, avec un écho de graphite et d'épices sèches qui persiste avec une énergie sereine, sans chichis.

LeValtuille Villegas n'est pas un vin facile. Il demande de l'attention, du temps et peut-être un deuxième verre pour se dévoiler complètement. Mais lorsqu'il se dévoile, il fait preuve de cette qualité rare que possèdent les grands vins de terroir: ils ne peuvent être reproduits, mais seulement compris.

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7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
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