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Bouteilles	Prix	À partir de 278,23₣
1-6	9,34₣	4,67₣ (-4,67₣)
7-12	15,00₣	7,50₣ (-7,50₣)
13-18	23,48₣	11,74₣ (-11,74₣)
19-24	27,26₣	13,63₣ (-13,63₣)
25-30	33,86₣	16,93₣ (-16,93₣)
31-36	37,63₣	18,82₣ (-18,82₣)
37-42	43,29₣	21,65₣ (-21,65₣)
43-48	47,06₣	23,53₣ (-23,53₣)
49-54	52,72₣	26,36₣ (-26,36₣)
55-60	56,50₣	28,25₣ (-28,25₣)
TVA comprise

Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives 2002

Name: Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives 2002
Brand: Vignoble Trimbach
Price: 65.47 CHF
Availability: OutOfStock

65,47₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Trimbach
Alsace

Épuisé

65,47₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Riesling

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Description

Depuis plus de trois siècles, la famille Trimbach cultive le Riesling en Alsace avec une philosophie claire : respecter l'expression la plus pure du terroir. Le Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives est né d'une décision audacieuse : attendre. Laisser les raisins sur la vigne au-delà du conventionnel, au risque des intempéries et des pertes, dans l'espoir de capturer un équilibre parfait entre sucre, acidité et expression aromatique. Ce n'est que lors d'années exceptionnelles que cette cuvée est mise en bouteille, élaborée à partir de 100% de Riesling provenant de vignobles sélectionnés, où la combinaison de sols calcaires, de climat frais et de nuits fraîches permet une lente surmaturation, préservant la fraîcheur sans sacrifier la richesse.

La vinification

Les vendanges sont manuelles et tardives, avec une sélection rigoureuse des grappes surmûries. Les raisins entrent intacts dans la cave, où ils sont délicatement pressés et lentement fermentés en acier inoxydable à basse température pour préserver la typicité du cépage. Le Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives conserve un peu de sucre résiduel naturel - la fermentation complète n'est pas forcée, mais laisse un certain degré de sucre résiduel naturel - qui, associé à une acidité ferme et à une structure minérale, donne un vin doux mais élégant. Aucun chêne n'est utilisé, ce qui permet une expression nette et cristalline, sans maquillage.

Le goût

Au nez, le Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives présente des arômes de miel léger, d'abricot mûr, de coing et d'agrumes confits. On retrouve également des notes de fleurs blanches, de cire d'abeille et un fond minéral rappelant le silex mouillé. La bouche est ample et onctueuse, avec une texture presque glycérique, mais soutenue par une acidité précise qui la maintient vibrante. Le goût sucré est parfaitement équilibré, sans jamais être exagéré. On y trouve des couches de fruitsjaunes mûrs, de zeste d'orange, de compote de poire et un soupçon subtil d'épices fraîches. La finale est longue, avec une élégante salinité et un écho de fruits confits et de fleurs fanées. C'est un vin qui parle en murmures complexes, parfait pour ceux qui apprécient le contraste entre la douceur, la fraîcheur et la minéralité.

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