The Sadie Family Rotsbank 2024
69,48₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Elevage sur lies pendant 12 mois en foudres.
Description
Au cœur escarpé du Paardeberg, sur une plate-forme rocheuse d'à peine 30 à 50 cm de sol, se trouve le vignoble de Rotsbank. Un terrain qui semble résister à la vie, mais qui, contre toute attente, donne naissance à un Chenin Blanc profondément minéral et sincère. Depuis 2008, Eben Sadie était à la recherche d'une expression pure du Swartland dans ce cépage, et ce n'est qu'en 2022, lorsqu'il a acquis ce vignoble, que ce désir a pris forme. Les racines, qui cherchent à se nourrir dans les crevasses du granit décomposé, donnent des fruits d'une concentration et d'un caractère énormes.
Ici, le Chenin Blanc sud-africain - appelé localement Steen - est cultivé sous un climat extrême : chaleur sèche, sols pauvres et oscillation thermique marquée qui préserve l'acidité et la tension. Cet environnement forge des vins d'une structure ferme, avec une voix propre, sans compromis.
La vinification
Les raisins du The Sadie Family Rotsbank sont récoltés à la main et, après la cueillette, sont soigneusement refroidis pour préserver leurs composés aromatiques dans un climat où les températures dépassent généralement 35°C. Un pressurage lent et doux de la grappe entière est effectué et le moût est transféré dans deux vieilles cuves où il fermente spontanément. Le vin est élevé pendant 12 mois sur ses lies de fermentation, sans soutirage ni filtration. Seule une dose minimale de soufre est ajoutée deux semaines avant la mise en bouteille. C'est un processus minimaliste, guidé par la confiance en la pureté du fruit et la force du lieu.
Le goût
Le Sadie Family Rotsbank est une expression austère et précise du Chenin Blanc du Swartland. Le nez offre des notes de zeste de citron, de poire blanche, de fleurs séchées et une trace saline rappelant le granit chauffé par le soleil. En bouche, l'acidité est ferme, presque électrique, équilibrée par une texture glycérique et tendue. Notes de pomme verte, de camomille et une longue finale sèche et saline. Il ne cherche pas à séduire par un fruit exubérant, mais par une pureté minérale inébranlable. C'est un vin pour ceux qui trouvent la beauté dans la tension et le silence, plutôt que dans l'exubérance.
Livraison en France
50% réduction à partir de 272,48₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 272,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,14₣ | 4,57₣ (-4,57₣) |
| 7-12 | 14,69₣ | 7,34₣ (-7,34₣) |
| 13-18 | 23,00₣ | 11,50₣ (-11,50₣) |
| 19-24 | 26,69₣ | 13,35₣ (-13,35₣) |
| 25-30 | 33,16₣ | 16,58₣ (-16,58₣) |
| 31-36 | 36,85₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 37-42 | 42,40₣ | 21,20₣ (-21,20₣) |
| 43-48 | 46,09₣ | 23,05₣ (-23,05₣) |
| 49-54 | 51,63₣ | 25,82₣ (-25,82₣) |
| 55-60 | 55,33₣ | 27,66₣ (-27,66₣) |
| TVA comprise | ||
Sadie Family Palladius 2023
110,35₣
104,85₣/ud (-5%)
Sadie Family Columella 2023
122,22₣
116,13₣/ud (-5%)