Luis Pérez La Barajuela Cortado 2018
61,09₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
16.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli en fûts de sherry selon le système des criaderas et des soleras.
Description
Luis Pérez La Barajuela Cortado est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie espagnoles. Ce vin est élaboré à partir de 100% de raisins Palomino Fino, un cépage indigène de grand prestige dans la région. Issu d'un vignoble vieux de 50 ans, ce vin reflète la qualité et la tradition de son terroir.
Élaboration du vin
Les raisins sont récoltés en continu pendant près de deux mois, en sélectionnant soigneusement les grappes pour les différents types de vins. Pour ce Cortado, les raisins sont récoltés à la mi-août, avec une récolte un peu tardive. Les raisins sont légèrement pressés et la fermentation a lieu en barrique. Le vin est ensuite soutiré et remis en barrique, où il reste au moins un an avant d'être définitivement classé comme Cortado.
Le vieillissement du Luis Pérez La Barajuela Cortado est tout aussi particulier. Le fût est rempli jusqu'au tocadedo et le reste jusqu'à la mise en bouteille. Ce processus contribue à son profil subtil et élégant, tout en maintenant une structure qui met en évidence son caractère plus élémentaire.
Dégustation
Le Luis Pérez La Barajuela Cortado est complexe et raffiné. Il se caractérise par le fait qu'il ne présente pas d'alcool en bouche ni au nez, ce qui le rend exceptionnellement délicat et facile à déguster. Ce vin présente un léger arrière-plan glycérique doux, résultant de l'évaporation de l'eau et de l'alcool, qui ajoute une dimension supplémentaire à son profil. Malgré sa complexité, il conserve une finesse et un équilibre qui le rendent très accessible. L'acidité marquée contribue à sa complexité supplémentaire, faisant de ce vin une expérience unique qui, selon les experts, mérite d'être dégustée au moins une fois dans sa vie.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
