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Los Arrotos del Pendón Albarín 2020

£16,62 (TVA comprise 75 cl.) / France

£15,81/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
León

4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/09/2025

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Points Peñin: 91

£16,62 (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Viandes blanches, Poissons blancs

Style

Aromatiques et parfumés

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Castille-et-León

Appellation

León

Alcool

13.5%

Raisin

Albarín

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes en barriques de 500 litres. Élevage sous terre pendant 4 ans.

Description

Au cœur de Villamañán, au sud de León, là où les vents du plateau balaient les champs et où les vieilles vignes résistent sur des sols argileux avec des galets, naît Los Arrotos del Pendón Albarín, une création singulière de Raúl Pérez, l'un des œnologues les plus visionnaires de la scène viticole européenne. Ce vin fait partie d'une série de microvinifications expérimentales avec lesquelles Raúl cherche à redécouvrir l'expression la plus pure de variétés autochtones et de territoires oubliés. Dans ce cas, le protagoniste est l'Albarín Blanco, un raisin délicat, frais et formidablement expressif, différent de l'Albariño et profondément marqué par le climat continental extrême de la région.

À plus de 800 mètres d'altitude, ces vignes anciennes survivent dans des conditions de grand contraste thermique, où les étés courts et lumineux cèdent la place à des hivers longs et rigoureux. Cette Dureza confère aux raisins une acidité vive et un parfum retenu, de ceux qui ne séduisent pas immédiatement, mais restent longtemps en mémoire. Le nom du vin, Los Arrotos del Pendón, fait référence au rugissement violent du vent dans la plaine du Léon, ainsi qu'à cette sensation vive et directe que laisse la première gorgée.

Élaboration du vin

Les raisins qui donnent vie à Los Arrotos del Pendón Albarín sont récoltés à la main, avec une sélection exhaustive dans le vignoble, et délicatement pressés à leur arrivée à la cave. La fermentation spontanée s'effectue dans des fûts de chêne usagés de 500 litres, en utilisant exclusivement des levures indigènes. L'une des décisions les plus radicales et distinctives est son vieillissement : le vin reste sous un voile de fleur pendant 4 à 5 ans, sans entonnage ni ajout d'alcool, ce qui permet une évolution oxydative lente, complexe et absolument personnelle.

Arrotos del Pendón Albarín n'est ni stabilisé ni excessivement filtré. Chaque bouteille est l'expression vivante, brute et directe de la terre qui l'a vu naître. Il s'agit, sans aucun doute, de l'un des projets les plus extrêmes et les plus provocateurs de Raúl Pérez.

Goût

Au nez, Los Arrotos del Pendón Albarín affiche une complexité inattendue : pomme cuite, peau d'amande, camomille séchée, curry doux et un soupçon subtil de voile. L'arrière-plan est austère, salin, avec des échos de terre et de pierre mouillée. Il n'y a aucune concession au fruit primaire ou à la facilité : c'est un vin pour ceux qui recherchent des couches, des textures et des silences.

En bouche, Los Arrotos del Pendón Albarín est sec, vertical, avec une acidité pénétrante et une structure oxydative qui rappelle un fino ou une manzanilla de montagne. On y trouve des notes de pamplemousse, de noisette crue, de minéralité saline et une touche finale d'amertume qui l'allonge en bouche avec personnalité. Le vieillissement sous le voile lui confère une texture onctueuse mais sans poids, presque aérienne, avec des échos salins et herbacés qui persistent longtemps.

Los Arrotos del Pendón Albarín est un vin culte, non pas en raison de sa rareté, mais de son audace. Il est de ceux qui divisent les opinions, de ceux qui obligent à s'arrêter et à réfléchir. Un vin blanc sans concession, à boire sans précipitation et avec un esprit ouvert.

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Bouteilles Prix À partir de £259,10
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13-18 £21,87 £10,94 (-£10,94)
19-24 £25,38 £12,69 (-£12,69)
25-30 £31,53 £15,77 (-£15,77)
31-36 £35,04 £17,52 (-£17,52)
37-42 £40,31 £20,16 (-£20,16)
43-48 £43,83 £21,91 (-£21,91)
49-54 £49,10 £24,55 (-£24,55)
55-60 £52,61 £26,31 (-£26,31)
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