Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
164,61₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Champagne Jacquesson
Champagne
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Cette minuscule parcelle de 1,33 hectare, entièrement plantée en pinot noir en 1993, est le berceau de l'Extra-Brut Premier Cru Dizy - Terres Rouges 2015. Révélant des arômes de fleurs printanières, d'herbes, de pain grillé, de feuilles de tabac, de baies rouges et de menthol, il est mi-corsé à corsé, tendu et droit, structuré et parfaitement équilibré, avec une longue finale phénolique et crayeuse. C'est une excellente et singulière interprétation du Pinot Noir, une combinaison de finesse et de puissance. Dégorgé en mars 2023 sans dosage.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Millésime 2015. Première fermentation en cuves de chêne. Mise en bouteille sans dosage final (0 g/l).
Description
Chez Jacquesson, la cuvée Jacquesson Dizy Terres Rouges est née d'une conviction presque obstinée : en Champagne, il y a aussi un vignoble qui parle quand on le démaquille. Ici, pas d'assemblage pour arrondir les angles ou de sucre pour "faire simple", mais une parcelle précise et une décision courageuse répétée année après année : laisser le sol donner le rythme, même si le vin devient plus exigeant. Au pied d'une pente douce orientée à l'est, Dizy s'exprime par un petit amphithéâtre de calcaire brun-rouge d'une profondeur remarquable, soutenu par des couches d'empreintes calcaires ; une combinaison qui apporte de la structure, mais aussi cette tension crayeuse qui presse la bouche avec précision. Les vignes sont plantées à haute densité et travaillées avec respect, cherchant à exprimer la diversité du site avant tout effet cosmétique. Jacquesson Dizy Terres Rouges est 100% Pinot Noir, et ce choix définit son caractère : plus de colonne vertébrale que de parfum, plus de relief que de douceur.
La vinification
Chez Jacquesson Dizy Terres Rouges, les raisins sont rentrés avec le souci de préserver la pureté et l'énergie. Après le pressurage, la vinification est axée sur la transparence : des fermentations qui privilégient l'équilibre et un élevage patient en cuves bois sur lies, pour gagner en texture et en profondeur sans habiller le vin d'arômes de barriques. Pas de raccourci : pas de filtration ni de collage, pour ne pas diluer l'empreinte du terroir. Le style culmine dans un geste cohérent et radical : zéro dosage, pour que la minéralité et la salinité ne soient masquées par rien.
Dégustation
Jacquesson Dizy Terres Rouges n'est pas un Blanc de Noirs "doux et sucré", c'est un champagne extra brut à la ligne ferme. Le nez s'ouvre sur la cerise et la framboise, puis sur les fruits blancs, suivis de la partie sérieuse : toast fin, touche de poivre blanc et nuance terreuse rappelant les feuilles séchées. Avec l'air, des herbes apparaissent, une touche de menthol et une sensation crayeuse qui n'est pas un arôme, mais un paysage. En bouche, il est sec, structuré et sapide, avec une bulle qui accompagne sans distraire et un léger mordant phénolique qui le rend gastronomique. La finale est longue, crayeuse et saline, laissant la sensation d'un vin athlétique : pur, droit et sans compromis.
Livraison en France
50% réduction à partir de 276,27₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 276,27₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,27₣ | 4,64₣ (-4,64₣) |
| 7-12 | 14,89₣ | 7,45₣ (-7,45₣) |
| 13-18 | 23,32₣ | 11,66₣ (-11,66₣) |
| 19-24 | 27,07₣ | 13,53₣ (-13,53₣) |
| 25-30 | 33,62₣ | 16,81₣ (-16,81₣) |
| 31-36 | 37,37₣ | 18,68₣ (-18,68₣) |
| 37-42 | 42,99₣ | 21,49₣ (-21,49₣) |
| 43-48 | 46,73₣ | 23,37₣ (-23,37₣) |
| 49-54 | 52,35₣ | 26,18₣ (-26,18₣) |
| 55-60 | 56,10₣ | 28,05₣ (-28,05₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Jacquesson Cuvée 747
78,40₣
74,51₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Autres formats: Magnum
