Jacquesson Cuvée 746
82,33₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Champagne Jacquesson
Champagne
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en novembre 2022 avec un dosage de deux grammes par litre, le NV Extra-Brut Cuvée n° 746 est issu du millésime 2018. Les raisins proviennent d'Avize et d'Oiry (32) et d'Hauvillers (68). Il présente un bouquet délicat et mûr avec des arômes de pain cuit au four, de fruits du verger mûrs, d'amandes, de fleurs séchées et de fumée. Mi-corsé à corsé, il est charnu avec un noyau de fruit enveloppant, une mousse précise et une finale délicate, parfumée et influencée par les fruits du verger mûrs.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Assemblage de vins du millésime 2018 avec 30% de vins de réserve. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 42 mois et un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Au Champagne Jacquesson, la " cuvée sans millésime " n'est plus un uniforme mais un journal intime : chaque édition est numérotée pour raconter l'année avec honnêteté, sans fard et avec le pouls du vignoble. Jacquesson Cuvée 746 est née de cette idée -valorisante en Champagne de poursuivre la précision plutôt que la répétition. Sa base est 2018, avec des raisins d'Aÿ, Dizy et Hautvillers (68% ) et d'Avize et Oiry (32%), une carte qui alterne la caresse crayeuse de la Côte des Blancs et le nerf plus terrien de la Vallée de la Marne. L'assemblage est réalisé à partir des trois cépages classiques : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, affinés dans une touche extra brut.
La vinification
Pour Jacquesson Cuvée 746, l'année a été généreuse : un hiver très pluvieux, un printemps doux et orageux, et à partir de juin un temps sec et lumineux qui a permis d'avancer les vendanges (du 30 août au 11 septembre), avec des raisins sains et mûrs et une acidité modérée. La maison travaille pour capter cette maturité sans perdre la ligne : sélection des parcelles, pressurage soigné et construction d'un assemblage qui intègre des vins de réserve pour gagner en profondeur sans perdre la finesse de la ligne. La prise de mousse se fait en bouteille et le vin repose longuement sur les lies pour parfaire la texture et la complexité avant le dégorgement. Le dosage est chirurgical : 2 g/l, juste ce qu'il faut pour arrondir sans sucrer et pour maintenir le caractère extra-brut.
Le goût
Dans le verre, il ne crie pas : Jacquesson Cuvée 746 chuchote avec classe, comme un champagne qui préfère le bord à la mousse. La première impression est celle d'agrumes nets - citron, écorce de pamplemousse - et de fruits blancs discrets, comme la pomme croquante. Puis vient la signature de la maison : une minéralité crayeuse qui assèche le coin de la bouche et fait saliver, avec une touche de brioche fine qui n'édulcore pas, mais soulage.
La bouche est tendue et verticale : bulles très fines, attaque directe, salinité et ce " crayeux " qui remet tout en ordre. Le dosage minimal laisse le vin vif, un vrai extra brut, et pourtant 2018 apporte un centre élégant, sans lourdeur. Finale longue et vibrante, avec des échos d'agrumes, de boulangerie fine et une tension minérale qui vous oblige -malheureusement- à revenir dans le verre.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,85₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,22₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,81₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,20₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,93₣ | 13,46₣ (-13,46₣) |
| 25-30 | 33,45₣ | 16,72₣ (-16,72₣) |
| 31-36 | 37,17₣ | 18,59₣ (-18,59₣) |
| 37-42 | 42,76₣ | 21,38₣ (-21,38₣) |
| 43-48 | 46,49₣ | 23,25₣ (-23,25₣) |
| 49-54 | 52,08₣ | 26,04₣ (-26,04₣) |
| 55-60 | 55,81₣ | 27,90₣ (-27,90₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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163,76₣
155,60₣/ud (-5%)
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