Itsasmendi Morga 2022
23,26₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Élevé sur lies pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de 700 litres.
Description
Itsasmendi est né d’une idée peu conventionnelle : prouver que le Txakoli de Biscaye peut parler le langage des grands vins blancs d’origine. Depuis des années, Itsasmendi repousse ces limites, en travaillant des parcelles très différentes au sein d’Urdaibai, toujours avec un regard attentif porté sur le vignoble et le paysage atlantique. Itsasmendi Morga fait partie de ces sélections qui ne cherchent pas à faire de vagues, mais à capturer l’essence d’un lieu précis. Le vignoble est situé sur un versant à forte pente, à bonne altitude, dans un environnement frais et venteux, sur des sols d’ardoise calcaire qui lui confèrent une signature très marquée. Ici, le Hondarrabi Zuri ne devient pas un blanc exubérant ni fruité, mais un vin de tension, de tranchant, de pierre et de sel. Il y a une décision courageuse dans cette approche : ne pas dompter l’origine, mais laisser la noble austérité du vignoble donner le ton. C’est précisément le caractère d’Itsasmendi Morga.
Élaboration
La vinification de l’Itsasmendi Morga vise à préserver la nervosité du vignoble tout en lui apportant de la profondeur. Le raisin arrive avec la fraîcheur de l’Atlantique et une maturation lente, et dès le début, tout semble pensé pour élaborer un vin blanc sérieux, gastronomique et vertical. L’élevage de 9 mois en fût apporte une touche supplémentaire de complexité, de volume et de relief, sans jamais masquer l’origine. Pas d’excès de bois, pas de douceur superflue, pas d’artifices aromatiques. Tout est au service de la précision. La mise en bouteille préserve ce mélange si séduisant d’énergie, de substance et de finesse.
Bouche
Dans le verre, l’Itsasmendi Morga est un pur concentré de caractère. On perçoit d’abord la pierre humide, la brise saline, le citron vert, le zeste de citron, voire un soupçon d’herbes fines et de pomme verte à peine mûre. Rien de tropical, rien d’exubérant. Tout va dans le sens contraire : austère, franc, minéral. En bouche, il s’ouvre sur une finesse trompeuse avant de se resserrer aussitôt. L’acidité ne frappe pas, mais elle affine. Le vin se déroule tendu, fibreux, long, avec un fond calcaire et une salinité qui nettoie le palais de manière formidable. Le fût se manifeste par un murmure d’épices douces et de texture, sans jamais occuper le devant de la scène. Ce Txakoli de parcelle ne cherche pas à plaire à tout le monde. Il cherche à émouvoir ceux qui aiment les blancs sérieux, secs, minéraux et atlantiques.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,16₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,16₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,48₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,25₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,85₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,62₣ | 18,81₣ (-18,81₣) |
| 37-42 | 43,28₣ | 21,64₣ (-21,64₣) |
| 43-48 | 47,05₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,71₣ | 26,35₣ (-26,35₣) |
| 55-60 | 56,48₣ | 28,24₣ (-28,24₣) |
| TVA comprise | ||
