Frisach Vernatxa 2023
18,31₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Fromages affinés, Viandes blanches, Poissons blancs, Fruits de mer
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 1 semaine. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement pendant 6 mois en fûts de chêne de 500 litres. Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.
Description
Le vin Frisach Vernatxa suit la philosophie de sa cave d'origine, élaborant des vins expressifs qui conservent leur naturel, en utilisant des techniques ancestrales à chaque étape de la production.
Pour ce vin, on utilise des variétés autochtones de Garnacha blanc, un type de raisin qui provient du domaine "Quart". Le sol de culture est composé de sable et d'argile légèrement calcaire, typique des zones côtières sèches. L'un des objectifs de cette cave est de retrouver la tradition viticole de la région, en respectant l'environnement où sont cultivés les fruits.
Il s'agit d'un vin brillant aux reflets dorés, qui se révèle soyeux et élégant à chaque gorgée.
Élaboration
L'élaboration du vin Frisach Vernatxa commence par la récolte manuelle des raisins Garnacha Blanca. Ils sont ensuite soigneusement sélectionnés et transportés dans des cuves en acier inoxydable pour commencer la macération du fruit et de sa peau.
La fermentation alcoolique a lieu dans ces cuves et le vin est ensuite élevé dans des fûts de 500 litres pendant 6 mois. Ce vin blanc n'est ni filtré, ni clarifié, ni stabilisé.
Dégustation
Le vin Frisach Vernatxa est frais et élégant au début, ce qui dénote le caractère soyeux de sa texture. Son arôme révèle la présence de fruits avec des notes anisées et une saveur équilibrée. Il reste longtemps en bouche, avec des tanins et une acidité vibrante.
Un vin brisado
Le Frisach Vernatxa est un vin "brisado", qui doit cette dénomination au fait que son moût est soumis à un processus de macération et de fermentation avec les peaux, les tiges et les pépins, plus connus sous le nom de "brisa". C'est un bon vin pour accompagner les viandes blanches comme la volaille et le poisson, la cuisine orientale, les fruits de mer et les fromages à pâte molle.
Racontez-nous votre expérience de dégustation de ce type de vin !
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,49₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,31₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,42₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,18₣ | 13,59₣ (-13,59₣) |
| 25-30 | 33,77₣ | 16,88₣ (-16,88₣) |
| 31-36 | 37,53₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,18₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,94₣ | 23,47₣ (-23,47₣) |
| 49-54 | 52,58₣ | 26,29₣ (-26,29₣) |
| 55-60 | 56,34₣ | 28,17₣ (-28,17₣) |
| TVA comprise | ||
