F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Klostersatz 2024
30,54₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
F. X. Pichler ne produit pas des vins destinés à éblouir par des effets spectaculaires, mais à traduire la Wachau avec une précision quasi chirurgicale. À Klostersatz, cette philosophie trouve un vignoble doté d’une véritable mémoire historique : l’un des sites les plus anciens de la Wachau, déjà exploité par des moines bavarois et salzbourgeois, dont l’héritage est resté gravé dans le nom. Dans le Loibner Becken, entre Dürnstein et Oberloiben, cette parcelle en contrebas repose sur de fins sables alluviaux et des graviers arrondis charriés depuis les Alpes, un sol qui allie drainage, réserve thermique et maturation lente. C’est de là que naît le F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Klostersatz,100 % Grüner Veltliner, un vin qui ne recherche pas l’exubérance, mais la tension, la netteté et une manière très sérieuse d’exprimer le terroir.
Vinification
La vinification du F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Klostersatz est conçue pour préserver cette pureté. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont acheminés à la cave après une sélection minutieuse, suivie d’un égrappage manuel qui témoigne de la précision et du respect de la matière première. S’ensuit une brève macération pelliculaire d’environ trois heures, suffisante pour extraire relief et profondeur sans alourdir le vin. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, un récipient qui préserve l’identité variétale du Grüner Veltliner et maintient intacte sa fraîcheur épicée. Le vin repose ensuite quatre mois sur ses lies fines, ce qui lui confère de la texture, une légère onctuosité et une structure plus ample pour soutenir son dynamisme naturel avant la mise en bouteille.
Bouche
Au nez, le F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Klostersatz se montre discret, fin, presque austère au premier abord, mais, à l’aération, il dévoile des arômes de pomme blanche, de poire croquante, de citron vert, de pamplemousse et une nuance de prune jaune, toujours enveloppés de notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches discrètes et de ce poivre blanc si caractéristique du cépage. En bouche, il est franc, vif et tendu, avec une acidité nette qui affine le passage. Le fruit reste précis, sans exubérance, soutenu par une fine salinité, des notes de pierre humide, des lies délicates et une amertume noble qui rappelle l’écorce d’agrumes et les épices vertes. La finale est longue, vibrante et minérale, marquée davantage par l’énergie et la minéralité que par le volume.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 274,96₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,21₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,94₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,46₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,19₣ | 18,60₣ (-18,60₣) |
| 37-42 | 42,78₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,51₣ | 23,26₣ (-23,26₣) |
| 49-54 | 52,10₣ | 26,05₣ (-26,05₣) |
| 55-60 | 55,83₣ | 27,92₣ (-27,92₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal 2023
67,87₣
64,50₣/ud (-5%)
F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Loibenberg 2023
67,87₣
64,50₣/ud (-5%)
