Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné Chavignol 2019
187,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement pendant 11 mois dans des demi-muids de 600 litres et des foudres de 1000 litres.
Description
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné Chavignol est un vin blanc exceptionnel issu du vignoble des Monts Damnés, l'une des parcelles les plus célèbres de l'appellation Sancerre, au cœur de la vallée de la Loire. Produit par le Domaine Didier Dagueneau, ce vin suit les pratiques strictes de l'agriculture biodynamique, une approche qui respecte les cycles naturels de la terre et cherche à préserver la pureté des raisins. Le vignoble est planté sur des sols calcaires kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui confèrent au vin une minéralité remarquable.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale et, après une macération à froid, le vin fermente spontanément à l'aide de levures indigènes. L'élevage se fait dans de grands foudres de chêne pendant au moins 12 mois, ce qui confère au vin structure et complexité.
Dégustation
LeSancerre Didier Dagueneau Le Mont Damné offre une expérience sensorielle unique. Au nez, il se distingue par des notes aromatiques de fruits blancs, comme la pomme verte et la poire, accompagnées de subtiles notes d'agrumes et de fleurs, comme la fleur d'oranger, se mêlant à une minéralité marquée. En bouche, il est frais et vibrant, avec une acidité bien intégrée qui lui confère une grande vivacité. Sa texture est ample et enveloppante, avec une finale saline et croquante qui renforce son caractère unique. En outre, sa structure et son équilibre lui confèrent un potentiel de garde remarquable, s'améliorant avec le temps en bouteille et développant des couches supplémentaires de complexité. Ce vin est idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons et les plats légèrement saucés.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
