Pur Sang 2020
134,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement pendant 11 mois dans des demi-muids de 600 litres et des foudres de 1000 litres.
Description
Didier Dagueneau Pur Sang est un vin de grand prestige, produit dans l'appellation Pouilly-Fumé, située dans la vallée de la Loire, en France. Ce vin est un chef-d'œuvre du domaine Didier Dagueneau, réputé pour son engagement en faveur de l'agriculture biodynamique et du respect de l'environnement. Il est élaboré à partir de 100 % de raisins de sauvignon blanc provenant de vignobles âgés de 25 à 60 ans, cultivés sur des sols riches en argile et en calcaire, qui confèrent au vin une profonde minéralité .
Vinification
La vinification du Pur Sang suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en fûts de chêne français et un élevage prolongé sur lies de 11 à 12 mois, ce qui confère à ce vin un caractère robuste et complexe.
Dégustation
Le Pur Sang présente un profil aromatique vibrant et raffiné. Au nez, des notes de fruits exotiques tels que la mangue, le fruit de la passion et la nectarine ressortent, combinées à un arôme minéral distinctif, apporté par les sols calcaires dans lesquels il est cultivé. Ces caractéristiques se mêlent à de subtiles notes d'agrumes et de pierre à fusil, ce qui confère au vin une grande fraîcheur. En bouche, le vin présente une grande concentration et une grande pureté, avec une acidité vibrante qui lui confère un équilibre et une texture soyeuse. Malgré son intensité, il conserve une remarquable élégance, avec une finale persistante qui révèle une fine salinité et de légères notes fumées, caractéristiques des grands sauvignons blancs de la région.
Ce vin, apprécié pour sa complexité et sa précision, accompagnera parfaitement les plats de fruits de mer frais, les poissons blancs, les viandes blanches grillées et même les légumes croquants. Pur Sang reflète non seulement le terroir exceptionnel de la Loire, mais aussi la philosophie de la cave, qui continue à produire des vins dans le respect de la nature, en alliant tradition et modernité pour obtenir un produit d'une grande pureté et d'une grande qualité.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
