César Márquez Valtuille 2021
20,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 Valtuille Vino de Villa est son vin de village qui a remplacé son ancien Las Firmas à partir de 2019. Pour cela, il sélectionne des parcelles de vieilles vignes avec un assemblage champêtre de Mencía avec quelques 10 Alicante Bouschet et 5 blancs et d'autres rouges sur des sols sablonneux qui tendent à produire des vins plus fins et plus élégants. Il a fermenté par parcelle dans des cuves de 1 000 litres avec quelques grappes entières et différentes macérations, allant de 15 à 60 jours. Il a mûri dans des fûts de chêne de 500 litres. Les raisins ont été récoltés assez tôt, et tous les vins ont un taux d'alcool inférieur à 13 et des tanins très fins et élégants, signature de l'année fraîche. 5 215 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en décembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec 60% de raisins entiers et une macération post-fermentaire de 28 jours. Élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
César Márquez est un viticulteur qui, malgré son jeune âge, s'est très bien positionné par rapport à d'autres qui ont une carrière plus longue. Ses influences sont mondialement connues, son principal soutien venant de son oncle Raúl Pérez, tandis qu'en général, sa famille est impliquée dans le secteur de la viticulture depuis de nombreuses années.
Le vin Valtuille de la cave César Márquez est un vin rouge sec naturel, très élégant et séduisant, parfait pour accompagner le gibier ou la volaille.
Vinification
Le vin Valtuille de César Márquez est un vin Villa élaboré à partir de raisins Mencía et Alicante Bouschet, provenant de vignes centenaires cultivées sur des sols argileux et sablonneux du Bierzo, selon des méthodes écologiques respectueuses de l'environnement.
Lesraisins sont récoltés à la main, en sélectionnant les meilleurs raisins, qui sont microvinifiés à l'aide d'un égrappoir. Les macérations sont longues, entre un mois et 40 jours.
Ensuite, la fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes, et enfin le vin est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne français.
Dégustation
Le vin naturel César Márquez Valtuille présente une belle et éclatante robe rouge cerise vif. C'est un vin rouge frais et élégant, qui présente des saveurs de fruits rouges, des arômes floraux et de fruits mûrs, ainsi que des notes épicées.
C'est un vin biologique sec et parfumé, à l'acidité marquée, mais très équilibré. En bouche, il est léger, avec des tanins veloutés qui reflètent bien le terroir de la région.
Un vin subtil, raffiné et séduisant.
Le vin rouge biologique Valtuille, produit à la cave César Márquez, est idéal à servir à 16°C avec des champignons, du risotto, des gibiers comme le cerf ou le chevreuil, ainsi que de la volaille et du veau.
C'est un vin assez raffiné, délicat, subtil et moyennement corsé, parfait pour les déjeuners d'affaires ou les repas entre amis. Mais il est aussi séduisant et parfait pour un rendez-vous romantique.
Nous vous encourageons à essayer ce vin intéressant, que vous pourrez partager lors d'une soirée romantique ou entre amis, et à nous écrire pour nous dire ce que vous en avez pensé.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
