César Márquez Valtuille 2023
19,66₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le village rouge 2023 Valtuille Vino de Villa provient de sols sablonneux sur des parcelles plus proches. Cette année, il est composé de 85 Mencía, 10 Alicante Bouschet et 5 autres variétés blanches et rouges comme Bastardo, Sousón ou Estaladiña. Il a fermenté avec quelques grappes entières dans des cuves de 1 000 litres et a mûri dans des barriques de 500 litres. Il est juteux, rond, harmonieux et fruité, avec de la fraîcheur et de l'élégance. Il a un taux d'alcool modéré de 12,55, un pH de 3,51 et une acidité de 5,42 grammes. 6 890 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mars 2025.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec 60% de raisins entiers et une macération post-fermentaire de 28 jours. Élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
César Márquez est un viticulteur qui, malgré son jeune âge, s'est très bien positionné par rapport à d'autres qui ont une carrière plus longue. Ses influences sont mondialement connues, son principal soutien venant de son oncle Raúl Pérez, tandis qu'en général, sa famille est impliquée dans le secteur de la viticulture depuis de nombreuses années.
Le vin Valtuille de la cave César Márquez est un vin rouge sec naturel, très élégant et séduisant, parfait pour accompagner le gibier ou la volaille.
Vinification
Le vin Valtuille de César Márquez est un vin Villa élaboré à partir de raisins Mencía et Alicante Bouschet, provenant de vignes centenaires cultivées sur des sols argileux et sablonneux du Bierzo, selon des méthodes écologiques respectueuses de l'environnement.
Lesraisins sont récoltés à la main, en sélectionnant les meilleurs raisins, qui sont microvinifiés à l'aide d'un égrappoir. Les macérations sont longues, entre un mois et 40 jours.
Ensuite, la fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes, et enfin le vin est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne français.
Dégustation
Le vin naturel César Márquez Valtuille présente une belle et éclatante robe rouge cerise vif. C'est un vin rouge frais et élégant, qui présente des saveurs de fruits rouges, des arômes floraux et de fruits mûrs, ainsi que des notes épicées.
C'est un vin biologique sec et parfumé, à l'acidité marquée, mais très équilibré. En bouche, il est léger, avec des tanins veloutés qui reflètent bien le terroir de la région.
Un vin subtil, raffiné et séduisant.
Le vin rouge biologique Valtuille, produit à la cave César Márquez, est idéal à servir à 16°C avec des champignons, du risotto, des gibiers comme le cerf ou le chevreuil, ainsi que de la volaille et du veau.
C'est un vin assez raffiné, délicat, subtil et moyennement corsé, parfait pour les déjeuners d'affaires ou les repas entre amis. Mais il est aussi séduisant et parfait pour un rendez-vous romantique.
Nous vous encourageons à essayer ce vin intéressant, que vous pourrez partager lors d'une soirée romantique ou entre amis, et à nous écrire pour nous dire ce que vous en avez pensé.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,63₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,63₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,35₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,13₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,80₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
