César Márquez Pico Ferreira 2022
£31,94 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pico Ferreira 2022 provient de vieilles vignes orientées nord-est dans le village de Corullón, sur des sols d'ardoise peu profonds qui permettent d'obtenir de petites grappes. Chacune des trois parcelles a fermenté séparément avec ses propres levures, avec 25 grappes entières et 45 jours de macération, et le vin a mûri dans une combinaison de fûts de chêne de 500 et 600 litres pendant un an. Il est ouvert, expressif et juteux, jeune et fruité mais avec de la complexité et de la profondeur, avec un taux d'alcool modéré de 13,3 équilibré par un pH de 3,67 et une acidité de 4,99 grammes. Il est harmonieux, élégant et sérieux, avec de la profondeur et de la complexité. 1 908 bouteilles ont été remplies en janvier 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts. Fermentation malolactique dans des demi-muids de 500 litres. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
César Márquez présente l'incroyable vin Pico Ferreira. Son créateur est issu d'une famille qui se consacre à la viticulture depuis de nombreuses années. Son oncle, le vigneron Rául Pérez, a été reconnu à deux reprises comme le meilleur vigneron du monde, et c'est auprès de lui que César a appris une grande partie de ce qu'il sait.
Ses vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, car César Márquez croit en une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement, ainsi qu'en un travail en cave avec un minimum d'intervention.
La vinification
Le vin de César Márquez Pico Ferreira est élaboré à partir de raisins de différentes variétés, principalement des vignes de Mencía cultivées sur des sols d'ardoise et d'argile à plus de 700 mètres d'altitude. Comme les racines ne pénètrent pas bien dans la roche, les grappes sont généralement plus petites qu'à l'accoutumée.
Les raisins sont récoltés à la main, puis les grappes entières sont fermentées avec des levures indigènes dans des fûts ouverts à l'intérieur de la cave. L'élevage dure un an et s'effectue dans des fûts de chêne français usagés.
Dégustation
Ce vin rouge cerise présente des notes de violette. C'est un vin complexe, harmonieux et expressif, aux arômes floraux et élégants. En bouche, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, ainsi que des notes grillées, minérales et de vieillissement.
Le vin César Márquez Pico Ferreira est frais, subtil et enveloppant. Il présente des tanins fins, une bonne acidité, une certaine rusticité et une longue finale.
Un vin très harmonieux et expressif.
Beaucoup considèrent que le meilleur vin rouge de la cave César Márquez est le Pico Ferreira. Il s'agit d'un vin rouge vieilli, très harmonieux et expressif, qui se marie parfaitement avec le gibier, les viandes rouges, les viandes blanches, les fromages à pâte, les saucisses et les champignons.
Nous vous invitons à déguster ce vin avec vos amis et votre famille. Nous sommes convaincus que vous passerez un excellent moment et que vos invités vous remercieront de leur avoir permis de goûter ce grand vin rouge, alors n'hésitez pas à nous faire part de votre expérience !
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,49 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,49 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,41 | £4,20 (-£4,20) |
| 7-12 | £13,50 | £6,75 (-£6,75) |
| 13-18 | £21,14 | £10,57 (-£10,57) |
| 19-24 | £24,54 | £12,27 (-£12,27) |
| 25-30 | £30,48 | £15,24 (-£15,24) |
| 31-36 | £33,88 | £16,94 (-£16,94) |
| 37-42 | £38,97 | £19,49 (-£19,49) |
| 43-48 | £42,37 | £21,19 (-£21,19) |
| 49-54 | £47,47 | £23,73 (-£23,73) |
| 55-60 | £50,86 | £25,43 (-£25,43) |
| TVA comprise | ||
