Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos 2024
£80,71 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes en barriques. Fermentation malolactique et élevage sur lies en fûts de chêne français.
Description
Le Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos n’est pas le fruit d’une « recette », mais d’une obsession : mettre en bouteille l’essence même d’un terroir. Le Clos est un monopole qui entoure le château, une parcelle légendaire d’environ 2,68 ha aux pentes douces et exposée est/sud-est, où les racines de vieilles vignes (âgées de plus de 50 ans en moyenne, avec des plants encore plus anciens) percent des couches successives d’argile et de calcaire. Ici, au cœur du Mâconnais et de l’AOC Pouilly Fuissé, la famille Vincent — aujourd’hui avec Antoine à la barre — a pris une décision courageuse : ne pas « maquiller » le vin pour qu’il plaise rapidement, mais laisser le terroir s’exprimer. La parcelle se divise en trois « mondes » : en bas, des argiles profondes qui donnent du corps ; au centre, des marnes brunes qui rehaussent la fraîcheur ; en haut, des calcaires blancs avec du silex qui affinent l’énergie minérale. Le cépage est unique et suffit à lui-même : le Chardonnay.
Vinification
Au Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos, les vendanges sont manuelles et les raisins arrivent entiers au pressoir : pressurage en grappes entières dans un pressoir pneumatique avec des cycles progressifs pour extraire la précision, sans amertume. Après une débourbage statique, le moût clair passe en barrique avec une légère oxygénation. La fermentation démarre avec des levures indigènes et, en général, la malolactique est menée à terme. L'élevage se fait «sur lies »à la manière bourguignonne, avec un bâtonnage lorsque le vin le demande pour gagner en volume sans perdre de sa nervosité. Chaque secteur géologique est vinifié séparément et assemblé après des soutirages et des dégustations régulières. Si nécessaire, clarification douce à la bentonite et filtration légère ; puis repos en cuve avant la mise en bouteille.
Saveur
Au verre, le Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos allie pureté et puissance. Le nez s’ouvre sur des agrumes mûrs — citron, zeste de pamplemousse — et une touche mentholée rafraîchissante, suivie de brioche grillée, d’amande fraîche et d’un clin d’œil de beurre fin. Ce n’est pas un blanc tapageur : c’est un Chardonnay de Bourgogne à la voix douce et à l’articulation parfaite. En bouche, il est d'abord dense et concentré, mais la veine calcaire vient rapidement redresser le pas : des fruits blancs croquants, des notes de miel léger et de fleurs blanches, le tout soutenu par une minéralité de silex qui laisse le palais net. La finale est longue, saline, élégante, avec cette tension qui appelle la table : turbot, homard ou poulet de Bresse en sauce crémeuse.
Livraison en France
50% réduction à partir de £256,92 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £256,92 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,62 | £4,31 (-£4,31) |
| 7-12 | £13,85 | £6,92 (-£6,92) |
| 13-18 | £21,69 | £10,84 (-£10,84) |
| 19-24 | £25,17 | £12,58 (-£12,58) |
| 25-30 | £31,27 | £15,63 (-£15,63) |
| 31-36 | £34,75 | £17,37 (-£17,37) |
| 37-42 | £39,98 | £19,99 (-£19,99) |
| 43-48 | £43,46 | £21,73 (-£21,73) |
| 49-54 | £48,68 | £24,34 (-£24,34) |
| 55-60 | £52,17 | £26,08 (-£26,08) |
| TVA comprise | ||
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Les Combettes 2023
£55,14
£52,41/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Brûlés 2023
£64,29
£61,10/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2024
£40,77
£38,76/ud (-5%)
