Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012
£246,04 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 a été produit à partir d'un assemblage de 81 Tempranillo et de 19 Mazuelo (Cariñena) provenant de la parcelle La Plana du domaine Ygay, plantée en 1950 à 485 mètres au-dessus du niveau de la mer, la plus haute de la propriété Ygay. Le Tempranillo a été récolté entre le 17 et le 19 septembre, et le Mazuelo le 25 septembre. Les grappes ont été égrappées, légèrement écrasées et mises à fermenter en acier inoxydable pendant 10 jours avec des remontages et délestages constants. Le Tempranillo a mûri pendant 34 mois dans des fûts de chêne américain, et le Mazuelo a également mûri pendant 34 mois, mais dans des barriques françaises. Le tout a ensuite été mélangé et mis dans du béton pendant 20 mois supplémentaires. Il a un taux d'alcool de 14, un pH de 3,65 et une acidité de 5,8 grammes (mesurée en acide tartrique par litre). Il semble suivre le style du 2011, peut-être quelque part entre le 2010 et le 2011 - très classique, avec des notes de terre, de cèdre, d'épices et de viande. La bouche est polie, lisse et élégante, avec une touche de rusticité terreuse. 103 216 bouteilles, 3 121 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2019. Aucun 2013, 2014 ou 2015 ne sera produit, donc à partir d'ici, on passera au 2016 qui sera mis sur le marché en 2026 ou 2027. Je l'attends avec impatience et je suis intrigué par ce que je vais trouver lorsque je le dégusterai.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 29 mois en fûts de chêne américain et 3 ans en bouteille.
Description
Castillo Ygay Gran Reserva Especial est un vin rouge élaboré à partir de raisins Tempranillo et Mazuelo, qui a été créé par la Bodega Marqués de Murrieta dans la D.O.Ca. La Rioja.
Ces cépages proviennent d'un vignoble de 40 hectares planté en 1950, situé dans la zone la plus élevée de la Finca Ygay, à 485 mètres d'altitude, dans la Rioja Alta.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main dans de petits récipients en bois afin de préserver la qualité du raisin. Une fois dans la cave, les raisins Tempranillo sont vieillis pendant 28 mois en fûts de chêne américain de 225 litres et la variété Mazuelo pendant 28 mois en fûts de chêne français de 225 litres, avant d'être vieillis pendant 5 ans en bouteille.
Goûter
La bouche est équilibrée et harmonieuse. C'est un vin délicat, élégant, aux tanins ronds et à l'acidité citrique qui promet un long vieillissement avec une incroyable longévité.
Un vin qui se distingue par son élégance, son exclusivité et son éternité...
Castillo Ygay Gran Reserva Especial, est un vin rouge élaboré uniquement dans des millésimes exceptionnels avec des raisins provenant de la Finca Ygay, le joyau de la cave Marqués de Murrieta dans la D.O.Ca. La Rioja. En outre, il présente le style traditionnel de La Rioja à l'ère moderne.
Sur le plan gastronomique, ce vin rouge se combine parfaitement avec des plats tels que le mérou cuit à la vapeur, les petits calmars, la sauce noire grillée et fine avec sa croquette alliée, entre autres plats délicieux.
Et vous, avez-vous déjà essayé ce grand vin rouge ?
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
