Casa Castillo Vino de Finca 2019
12,47€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2020 n'a pas été produit, et cette étiquette a été abandonnée et remplacée par un nouveau vin au concept différent (La Tendida), de sorte que je n'ai goûté que le Vino de Finca 2019, un assemblage de 75 Monastrell et 25 Garnacha de ce millésime inhabituel. Il a fermenté avec 25 à 30 grappes entières, ce qui a donné un vin à 14,5 d'alcool. Comme c'est généralement le cas ici, le vin a mûri pendant un an dans une combinaison de barriques usagées de 500 litres et de cuves de chêne de 5 000 litres. On ressent une légère sensation de maturité, et il semble plus riche que d'autres vins, un peu balsamique et médicinal, et il a des tanins poussiéreux. C'est un vin qui suit encore un profil plus puissant, comme les millésimes précédents. 26 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en novembre 2020.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Casa Castillo Vino de Finca est une excellente représentation des plus vieilles vignes des cinq parcelles de la cave Casa Castillo, située dans la région de Jumilla. Ce vin a été élaboré principalement à partir des variétés rouges locales Monastrell ( 75 %) et Garnacha(25 %). Il se distingue par sa couleur intense, son nez expressif et son goût frais et raffiné. Son caractère fruité et sa persistance en bouche le rendent particulièrement remarquable.
Élaboration du vin
La sélection de ce vin provient de vieilles vignes de cinq parcelles, âgées de plus de 30 ans. Ces vignes poussent sur des sols sablo-limoneux recouverts de calcaire, sous un climat méditerranéen continental. Les vendanges sont effectuées à la main.
En ce qui concerne la vinification, 50 % du vin a été fermenté en cuves souterraines avec des raisins entiers, tandis que les 50 % restants ont suivi une fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé pendant 14 mois en fûts de 500 litres et en foudres de 5 000 litres.
Dégustation
Le Casa Castillo Vino de Finca a une couleur cerise profonde avec un bord violet. Au nez, il est très aromatique et expressif, avec des notes florales inhabituelles dans les vins de Monastrell. On perçoit des arômes de fruits mûrs, d'herbes séchées, de fruits rouges et des touches épicées.
En bouche, il est élégant, équilibré et frais, avec un palais raffiné et une grande longueur. Il a un arrière-goût fruité, avec des saveurs de fruits mûrs, un peu d'épices, des tanins mûrs et une touche minérale.
Il est idéal pour accompagner les plats de riz, les viandes blanches et les pâtes.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
