Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2021
£63,05 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Ce vin n'a pas été produit en 2020, et c'est pourquoi la cuvée 2019 a été remplacée par la cuvée N 2021, un vin qui n'est produit que dans les millésimes méditerranéens. Ce vin a été produit avec 100 raisins égrappés (un changement par rapport aux années précédentes), car ils recherchaient un style plus classique et voulaient le rendre un peu plus différent de Las Gravas, car il s'agit de 100 Monastrell de Las Gravas qui est mis sur le marché un an plus tard que le reste des vins. L'élevage a également été plus long pour polir le vin, qui est assez puissant. Mais il est extrêmement élégant et équilibré, sérieux, classique, variétal et minéral, avec des sensations très crayeuses en bouche et une pleine maturité avec de la fraîcheur et des tanins veloutés. Il est désormais certifié biologique (comme tous les vins du millésime 2020). Il s'agit de la plus belle Cuvée N à ce jour. 2 700 bouteilles ont été produites. Elle a été mise en bouteille en juillet 2023 après avoir mûri dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Elle n'a été produite qu'en 2015, 2017, 2019 et 2021 et ne sera pas produite en 2022, année où la propriété n'a produit que 30 de ses rendements normaux, et 2023 est encore un point d'interrogation.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vendange partiellement entière. Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne.
Description
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas rend hommage à Nemesio Vicente, alma mater de la cave murcienne, décédé en avril 2017. Ce chef-d'œuvre est le résultat des efforts et du dévouement de son fils, Jose María Vicente.
Vinification
Il s'agit d'un monastrell monocépage issu de vieilles vignes situées dans la partie la plus haute des Gravas, provenant de petites productions, se distinguant par sa grande capacité de vieillissement et d'évolution.
Il est élaboré au moyen d'une fermentation traditionnelle avec des grappes entières, sans égrappage, dans des cuves souterraines avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français. Il est élevé pendant 19 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres.
Dégustation
La Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas présente une robe rouge grenat profond. Au nez, il présente des arômes de fruits noirs et d'alfa, accompagnés de notes balsamiques et de maquis. En bouche, il est juteux, gras et corsé, tout en étant frais et léger. Ses notes de cacao, de chocolat et de fruits mûrs le rendent absolument rond et mémorable.
Livraison en France
50% réduction à partir de £260,02 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £260,02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,73 | £4,36 (-£4,36) |
| 7-12 | £14,01 | £7,01 (-£7,01) |
| 13-18 | £21,95 | £10,97 (-£10,97) |
| 19-24 | £25,47 | £12,74 (-£12,74) |
| 25-30 | £31,64 | £15,82 (-£15,82) |
| 31-36 | £35,17 | £17,58 (-£17,58) |
| 37-42 | £40,46 | £20,23 (-£20,23) |
| 43-48 | £43,98 | £21,99 (-£21,99) |
| 49-54 | £49,27 | £24,64 (-£24,64) |
| 55-60 | £52,80 | £26,40 (-£26,40) |
| TVA comprise | ||
