Bimbache Quintero Vidueño
34,51₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Quintero Vidueño, issu d'une solera de raisins surmûris mais non fortifié, a été produit avec toutes les variétés de l'île. Il est différent du Quintero Vidueño Viejísimo, qui était une demi-bouteille de vin extrêmement vieux et sucré qu'ils ont mis dans de très petites bouteilles il y a des années. Il s'agit d'un assemblage reflétant davantage les vieux vins de Sabinosa, mélangeant des vins plus anciens et plus jeunes, qui se révèle plus équilibré et moins sucré, plus buvable, avec une couleur ambrée et un nez expressif de noix et de fumée avec quelques notes d'iode et une certaine volatilité. Il a un taux d'alcool de 13, un pH de 3,34, 6,9 grammes d'acidité (par concentration) et seulement 7,6 grammes de sucre qui sont compensés par l'acidité élevée, se terminant par des notes salines et amères en fin de bouche. Ce vin est pour l'instant vendu sans appellation d'origine jusqu'à ce que l'on parvienne à certifier ces vieux vins. 966 bouteilles ont été remplies en juin 2024. Il s'agit du premier assemblage et il est marqué d'un numéro de lot, mais dans les prochaines mises en bouteille, ils devraient être en mesure de l'indiquer. Il reflète ce qu'étaient les vins traditionnels d'El Hierro.
Caractéristiques
Type de vin
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieilli en fûts de chêne, en amphores et en demi-bouteilles.
Livraison en France
50% réduction à partir de 275,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 275,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,25₣ | 4,62₣ (-4,62₣) |
| 7-12 | 14,85₣ | 7,43₣ (-7,43₣) |
| 13-18 | 23,26₣ | 11,63₣ (-11,63₣) |
| 19-24 | 27,00₣ | 13,50₣ (-13,50₣) |
| 25-30 | 33,53₣ | 16,77₣ (-16,77₣) |
| 31-36 | 37,27₣ | 18,64₣ (-18,64₣) |
| 37-42 | 42,88₣ | 21,44₣ (-21,44₣) |
| 43-48 | 46,61₣ | 23,31₣ (-23,31₣) |
| 49-54 | 52,22₣ | 26,11₣ (-26,11₣) |
| 55-60 | 55,95₣ | 27,98₣ (-27,98₣) |
| TVA comprise | ||
