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31-36	37,40₣	18,70₣ (-18,70₣)
37-42	43,03₣	21,51₣ (-21,51₣)
43-48	46,78₣	23,39₣ (-23,39₣)
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Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2009

Name: Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2009
Brand: Vignoble Billecart Salmon
Price: 538.68 CHF
Availability: InStock
Rating: 95 (1 reviews)

538,68₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Billecart Salmon
Champagne

Autres millésimes: 2005

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 95

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Issu d'un vignoble clos de 0,97 hectare planté en 1964 et vinifié entièrement en chêne, le Clos Saint-Hilaire 2009 reste fidèle à sa lignée, offrant maturité et richesse - plus que la plupart des autres parcelles de Mareuil-sur-Aÿ. Mis en vente avant le millésime 2008 et dégorgé en janvier 2024 avec un dosage de deux grammes par litre, il se déploie dans le verre avec un bouquet profond et concentré de fruits du verger mûrs, d'abricot sec, de noix grillées et d'épices exotiques se mêlant au zeste d'orange. En bouche, il est corsé et concentré, texturé et multidimensionnel, dégageant une richesse et une personnalité plus musclée que n'importe quel autre vin du portefeuille de Billecart. Soutenu par une acidité succulente et racée, renforcée par une fermentation malolactique bloquée, il se termine par une longue finale, accentuée par l'amertume attrayante des phénols du pinot noir. Attendez-vous à un vin plus démonstratif que le 2007, millésime frais, mais plus moelleux et immédiatement séduisant que le 2006.

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 177 mois et un dosage de 1,9 g/l (Extra Brut).

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Bouteilles	Prix	À partir de 276,55₣
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