Badenhorst Secateurs Red Blend 2024
£14,70 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le A. A. Badenhorst Family Wines 2024 Swartland Secateurs est un assemblage informel de shiraz, de cabernet sauvignon et de cinsault dans une bouteille à bouchon à vis. Ce rouge charmant présente un attrait fruité facile qui le place quelque part entre un Barbera d'Alba et un Beaujolais. Il présente une couleur sombre et une bonne consistance avec des arômes de cassis, de prune et d'aspirine écrasée. En bouche, il révèle une texture douce et moyennement corsée.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Cofermentation de tous les cépages dans des cuves en béton. Elevage sur lies pendant 7 mois en barriques, foudres et béton.
Description
Au Swartland, où le soleil tape sans crier gare et où le vent peigne les collines de granit, les cousins Hein et Adi Badenhorst ont repris une vieille ferme avec une idée aussi simple que courageuse : faire des vins qui ont le goût de la terre, et non celui d'une recette. Leur philosophie est plus agricole qu'œnologique : viticulture en sec, vignes buissonnantes et rendements naturellement faibles, confiants dans le fait que c'est la Dureza du paysage - et non la technologie - qui écrit le caractère du vin.
LeBadenhorst Secateurs Red Bl end est leur rouge "de tous les jours", mais seulement dans l'intention : accessible, oui, mais né de vignes sérieuses sur la montagne Paardeberg, des pentes sur des sols granitiques qui drainent et obligent les vignes à aller en profondeur. L'assemblage est un clin d'œil méditerranéen à l'Afrique du Sud : Shiraz (50%), Grenache (25%) et Cinsault (25%). Trois voix distinctes qui chantent ici dès le premier accord, car la décision clé n'est pas de les "assembler" à la fin, mais de les faire cofermenter pour obtenir une intégration sans faille.
Élaboration
Pour le Badenhorst Secateurs Red Blend, les raisins sont vendangés à la main, refroidis pendant la nuit et foulés pour entrer dans des cuves en béton ouvertes. La fermentation est naturelle (levures indigènes) et dure environ deux semaines, au cours desquelles le vin est foulé deux fois par jour, à la recherche d'une extraction et d'une texture délicates. Après décuvage, le vin est transféré dans des fûts anciens, des foudres et des cuves en béton: des contenants à faible impact qui préservent la pureté du fruit et la fraîcheur. L'élevage dure 7 mois sur lies épaisses. Avant la mise en bouteille, le vin est légèrement filtré, sans collage.
Dégustation
LeBadenhorst Secateurs Red Blend dans le verre est d'un rouge vif, brillant, facile à boire mais avec une allure sérieuse. Le nez associe les fruits rouges (cerise, framboise) à une touche de prune, de poivre et une fine touche fumée, très Syrah sud-africaine. La bouche est juteuse, avec une acidité rafraîchissante et persistante ; les tannins sont fins, plus cuirés que boisés. La finale est sèche, épicée et nette, laissant la sensation d'un vin rouge fruité et minéral qui ne demande qu'à être servi sur la table : viandes grillées, agneau, salaisons ou cuisine méditerranéenne.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,42 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,42 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,98 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,90 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,41 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,57 | £15,78 (-£15,78) |
| 31-36 | £35,09 | £17,54 (-£17,54) |
| 37-42 | £40,36 | £20,18 (-£20,18) |
| 43-48 | £43,88 | £21,94 (-£21,94) |
| 49-54 | £49,16 | £24,58 (-£24,58) |
| 55-60 | £52,67 | £26,34 (-£26,34) |
| TVA comprise | ||
