Andreas Tscheppe Hirschkäfer 2020
76,17₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 2 semaines. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 24 mois dans de vieux fûts de chêne de 600 litres, où il reste jusqu'à 6 mois dans des fûts enterrés sous terre. Mis en bouteille sans filtre et sans sulfites ajoutés.
Description
Le Andreas Tscheppe Hirschkäfer, produit dans les vignobles d'Elisabeth et Andreas Tscheppe, est le résultat d'une sélection méticuleuse des raisins et d'un processus de vinification qui respecte à la fois la tradition et l'innovation. Les vignes qui donnent vie à ce vin ont entre 7 et 35 ans et sont enracinées dans des sols composés d'argiles calcaires, ce qui confère des caractéristiques uniques au produit final.
Vinification
Le Andreas Tscheppe Hirschkäfer est élaboré à partir de 60 % de sauvignon blanc et de 40 % de chardonnay. Ces raisins sont récoltés à la main et fermentent dans de vieux fûts de 600 litres âgés de 10 à 19 ans. Le processus de vinification est particulièrement intéressant : les raisins fermentent spontanément en grappes entières avec leur peau pendant 5 semaines. Pendant cette période, le vin est soutiré deux fois. Il est ensuite élevé dans les mêmes fûts pendant 18 mois. Au moment de la mise en bouteille, il est non filtré, non clarifié et sans ajout de soufre, ce qui garantit un produit authentique et fidèle à son origine.
Goût
L'Andreas Tscheppe Hirschkäfer déploie une palette de sensations en bouche. Il est absolument délicieux, avec une acidité qui réchauffe la bouche et une saveur éclatante. L'arôme est complexe, avec des notes de levure et de compote de pommes sucrée. Des notes tropicales et d'herbe presque séchée sont également perceptibles. Mais c'est surtout sa finale qui se distingue : parfaitement longue et ronde, elle fait partie de ces vins que l'on a envie de boire encore et encore.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
