Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz 2021
100,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 3 semaines et pressurage direct. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne de 225 et 600 litres. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le vin Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz est un joyau originaire d'Autriche, plus précisément de la région Südsteiermark, Leutschach. Ce vin provient du vignoble Krepskogel, caractérisé par ses terrasses. Le cépage utilisé pour sa production est le Goldmuskateller, qui représente 100 % de sa composition. Les vignes, âgées de 14 ans, sont plantées à une densité de 4 200 pieds par hectare, orientées géographiquement vers le sud-est et à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol sur lequel ces vignes poussent est le karg, un sol opaque avec du mica.
L'élaboration
Les raisins sont récoltés à la main au début du mois d'octobre. La fermentation spontanée s'effectue avec un égrappage complet, sans rafles. Contrairement à de nombreux vins, le Schwalbenschwanz est fermenté dans des fûts de chêne âgés de 13 à 19 ans, d'une capacité de 225 et 600 litres, où il reste en contact avec les peaux pendant 3 semaines. Pendant cette période, un pigeage est effectué pour extraire les tanins et la couleur de la peau. Le vin est soutiré trois fois et élevé dans les mêmes barriques pendant 18 mois. Il est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de soufre.
Dégustation
L'arôme de l'Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz est sensuel et captivant, avec des notes distinctives de fruits tropicaux, de fleur d'oranger, de thé blanc et de houblon. Cependant, malgré ce début prometteur, le palais peut sembler manquer légèrement de profondeur et d'équilibre. Les premières notes qui se dégagent sont celles de l'écorce d'orange, des agrumes et des minéraux salés, accompagnées d'une acidité notable et d'une finale de courte durée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
