4 Monos La Danza del Viento Arroyo de las Ánimas 2022
33,79€ (TVA comprise 75 cl.) / France
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
6 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 25/02/2026
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 La Danza del Viento Arroyo de las Ánimas présente un profil aromatique plus mûr que le 2021 que j'ai dégusté à côté, mais il conserve son équilibre. Les raisins ont été récoltés tôt, mais le vin a un degré d'alcool de plus (14,5 ) et plus de chaleur. Il y a aussi plus d'acidité, ce qui fait que le vin reste équilibré, mais avec un équilibre différent, plus méditerranéen et avec quelques notes de cerises à la liqueur. Il y avait suffisamment de vin pour remplir environ 850 bouteilles, et une partie a également été utilisée pour le mélange de Cien Lanzas.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération de 25 jours avec les rafles. Élevage de 15 mois en fûts de chêne français de 600 litres.
Description
Sur les pentes ombragées de la frontière entre Cadalso de los Vidrios et Cenicientos, à près de mille mètres d'altitude, naît un vin qui semble être chuchoté par la forêt : 4 Monos La Danza del Viento Arroyo de las Ánimas. Seules 760 bouteilles ont été embouteillées de cette rareté qui résume la philosophie sauvage et intuitive de 4 Monos Viticultores, un quatuor d'amis -dont un biologiste et un sommelier- qui a décidé de redécouvrir la Sierra de Gredos alors que peu de gens croyaient encore en son potentiel.
La parcelle, une fissure dans la montagne entre La Alberca et Lancharrasa, est située sur un versant boisé orienté à l'ouest, toujours à l'ombre, où les sols dégradés de granit gris permettent à peine à la vigne de s'enraciner. Et c'est dans cette lutte que la plante trouve sa voix la plus pure. Ici, le raisin - un Garnacha d'Altura non déclaré - est plus qu'un fruit : il est vent, pierre, sous-bois et silence. Une fois, raconte Javier García, l'un des "singes", ils ont décidé de ne pas tailler une rangée entière pour voir comment la plante réagissait au rythme naturel de l'environnement. Le résultat leur en a appris plus sur l'endroit que n'importe quel manuel.
La vinification
La récolte de 4 Monos La Danza del Viento Arroyo de las Ánimas a été réalisée manuellement, avec une sélection extrême dans le vignoble. La fermentation a été réalisée avec 90 % de grappes entières, sans égrappage, et le reste avec des raisins entiers sans foulage. Fermentation spontanée, sans corrections, et vieillissement dans une barrique usagée de 500 litres pendant plus d'un an. Mise en bouteille sans collage ni filtrage.
Dégustation
Dès le verre, 4 Monos La Danza del Viento Arroyo de las Ánimas présente un parfum subtil et sauvage : violette séchée, garrigue, terre humide, eucalyptus. La bouche est légère mais profonde, avec une acidité vive et des tanins doux comme de la poussière de granit. La finale est herbacée, saline, fraîche, comme une brise qui souffle dans une clairière. Un vin délicat, essentiel, pour ceux qui savent écouter les non-dits.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
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