Tonton Rouge 2019
26,03₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
3 semaines de macération semi-carbonique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne neutre. Mis en bouteille sans filtre et sans sulfites ajoutés.
Description
Vincent Wallard n'est pas issu du monde du vin, il y est venu en outsider curieux, après des années entre bars et courts métrages en Normandie. Après avoir exploré des caves naturelles en Argentine et au Chili, il fonde Cuatro Manos, comme une ode au vin naturel et sans artifice. En 2015, il s'installe dans la Loire, où il trouve dans les vieilles vignes de Jacky Ripoche au Puy-Notre-Dame l'endroit parfait pour faire du vin à sa manière : en respectant le sol, le fruit et le temps. Des sols argilo-calcaires, un climat atlantique et une viticulture sans produits chimiques ni correctifs donnent naissance au Tonton Rouge, un vin rouge naturel, non filtré, sans sulfites, avec l'âme du terroir.
La vinification
LeTonton Rouge est élaboré à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon issus de vignes âgées d'environ 40 ans. La vinification commence par une macération semi-carbonique de 3 à 4 semaines, suivie d'un élevage d'environ 12 mois en barriques neutres, sans additifs. Il est mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés, cherchant à capter la pureté aromatique et l'énergie du fruit.
Le goût
Au nez, le Tonton Rouge présente un mélange de fruits noirs (cassis, cerise, prune) et de notes de terre humide et d'épices. En bouche, il est juteux, vibrant, avec des tanins présents mais aimables, soutenus par une acidité vive qui lui donne de l'agilité. Il présente des notes de framboise mûre, une touche herbacée, du poivre noir et un arrière-plan légèrement fumé. Il a un caractère rustique et authentique, sans maquillage : un vin naturel sans sulfites qui s'exprime tel qu'il est, avec du nerf, avec de l'âme. Il ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais il marque les esprits.
Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge naturel avec de la personnalité, qui parle de son lieu et de ses habitants.
Livraison en France
50% réduction à partir de 271,12₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 271,12₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,10₣ | 4,55₣ (-4,55₣) |
| 7-12 | 14,61₣ | 7,31₣ (-7,31₣) |
| 13-18 | 22,88₣ | 11,44₣ (-11,44₣) |
| 19-24 | 26,56₣ | 13,28₣ (-13,28₣) |
| 25-30 | 32,99₣ | 16,50₣ (-16,50₣) |
| 31-36 | 36,67₣ | 18,33₣ (-18,33₣) |
| 37-42 | 42,18₣ | 21,09₣ (-21,09₣) |
| 43-48 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 49-54 | 51,37₣ | 25,69₣ (-25,69₣) |
| 55-60 | 55,05₣ | 27,53₣ (-27,53₣) |
| TVA comprise | ||
