Shafer One Point Five 2021
145,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Shafer's 2021 Cabernet Sauvignon One Point Five est un excellent vin, que l'on peut encore considérer comme un bon rapport qualité-prix dans le contexte des vins de cabernet de la Napa Valley. Corsé, mûr et velouté, il offre plus de concentration, de tanins et de longueur que le TD-9 de la cave. La question à laquelle les consommateurs devront répondre est de savoir s'il vaut l'augmentation de prix.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.1%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne français et américain neufs et de deuxième année.
Description
L'histoire de Shafer One Point Five est unique et remonte à janvier 1983, lorsque Doug Shafer a rejoint pour la première fois l'exploitation viticole familiale en tant que vinificateur. Malgré sa formation en viticulture et son expérience dans d'autres caves et vignobles de la Napa Valley, il se demandait pourquoi il avait accepté de relever ce défi. Doug et John Shafer ont commencé à travailler ensemble en 1983, et bien que l'avenir de la cave soit incertain, ils ont appris ensemble le métier. Ils ont inventé l'expression "une génération et demie" pour différencier leur histoire de celle d'une deuxième génération typique. D'où le nom One Point Five.
Depuis le début des années 1980, Shafer Winery produit deux vins de cabernet sauvignon. Le Hillside Select provient des vignes situées à flanc de coteau autour de la cave, tandis que le Stags Leap District Cabernet provient de la propriété de Shafer et de producteurs voisins. En 1996, Doug a acheté du cabernet provenant d'aussi loin que Calistoga au nord et Oak Knoll au sud, produisant ainsi le premier cabernet de Shafer ne provenant pas du Stags Leap District. Cependant, en 2007, ils ont introduit le One Point Five Cabernet Sauvignon, qui offre des arômes et des saveurs classiques du Stags Leap District, ainsi que des tannins faciles à aimer.
La vinification
En ce qui concerne la composition variétale du vin, Shafer One Point Five est composé à 94 % de cabernet sauvignon, à 3 % de petit verdot, à 2 % de merlot et à 1 % de malbec.
L'élevage dure 20 mois dans des fûts de chêne français neufs, provenant notamment des régions de l'Allier et de Tronçais. Ce processus de vieillissement en fûts de chêne confère au vin non seulement des caractéristiques de goût et d'arôme, mais contribue également à sa structure et à sa longévité.
Le goût
Shafer One Point Five se distingue par ses arômes et ses saveurs intenses de cerise noire, de crème de cassis, de prune noire fraîchement cueillie, de lavande et d'herbes aromatiques. Ce cabernet sauvignon classique est à la fois riche et équilibré. En outre, les tanins parfaitement intégrés du vin offrent une structure qui promet des décennies de beauté à venir, selon Elias Fernandez, le vinificateur de Shafer.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
