Eduardo Torres Arenaria 2021
£34,62 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 15 jours sans contrôle de température. Vieillissement pendant 11 mois dans des cuves de chêne slovène et des cuves de ciment.
Description
Eduardo Torres Arenaria est un vin rouge élaboré à partir de raisins provenant de vignes récupérées, âgées de plus de 70 ans et situées à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'agit de vignobles mixtes, et les différentes variétés locales sont cultivées biologiquement et à la main.
Les vignes ont été plantées sur des sols de grès, riches en minéraux avec de la marne, de l'argile et du quartz. Tout le travail est engagé dans le respect de l'environnement, avec une intervention minimale dans le vignoble et dans les caves.
Vinification
Eduardo Torres Arenaria est un vin qui est récolté à la main. Un pourcentage des grappes est égrappé et un petit pourcentage est laissé entier. Les raisins sont mis à macérer pendant 20 jours. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de température dans des cuves en béton.
Enfin, le vin est élevé pendant 11 mois en barriques de 500 et 600 litres. Il s'agit d'un vin rouge biologique en bois élaboré à partir d'une variété de raisins rouges autochtones tels que le Norello Mascalese.
Goûter
Il s'agit d'un vin rouge onctueux aux arômes de fruits rouges, de notes florales et de nuances minérales, qui en bouche se traduit par une saveur complexe et généreuse. C'est un vin à l'acidité avant-gardiste, rafraîchissant et aux tanins marqués.
Un vin de caractère local
Malgré le statut d'outsider d'Eduardo, le vigneron a réussi à maîtriser complètement le terroir. Un grand exemple est l'Eduardo Torres Arenaria, qui est un vin de production limitée en raison de son élaboration authentique et compliquée, caractérisé par sa générosité et sa vivacité.
Dans le domaine gastronomique, c'est un vin qui se marie parfaitement avec les fromages semi-cuits et les viandes rouges dans différentes occasions entre amis ou lors de déjeuners d'affaires.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce merveilleux vin authentique Eduardo Torres Arenaria ? N'oubliez pas d'en profiter et de nous laisser vos commentaires !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £253,65 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,42 (-£12,42) |
| 25-30 | £30,87 | £15,43 (-£15,43) |
| 31-36 | £34,31 | £17,15 (-£17,15) |
| 37-42 | £39,47 | £19,73 (-£19,73) |
| 43-48 | £42,91 | £21,45 (-£21,45) |
| 49-54 | £48,07 | £24,03 (-£24,03) |
| 55-60 | £51,50 | £25,75 (-£25,75) |
| TVA comprise | ||
Eduardo Torres Versante Est Carricante 2023
£26,20
£24,91/ud (-5%)
Eduardo Torres Versante Nord Bianco 2023
£21,00
£19,97/ud (-5%)
