Montrer1 à 16 de 970
Acheter Vin de style Fruités et juteux
Les rouges sont des vins jeunes, fruités et juteux, d'un rouge intense aux reflets violets et pourpres. En bouche, ils sont intenses, riches, ronds, avec des tanins doux et ronds. Ce sont des vins savoureux, avec des alcools doux et des arômes profonds de fruits noirs (cerises) et de fruits rouges (framboises), floraux (violettes) et d'herbes provençales.
Ce sont généralement des vins rouges élaborés selon le système traditionnel, sans vieillissement en bois ou avec un court passage dans le bois, et aussi par macération carbonique. Ils se distinguent par une explosion intense de fruits grâce aux arômes primaires et à la fermentation, ainsi que par une texture ronde et sucrée.
En raison de son caractère fruité, juteux et frais, il est toujours recommandé de le boire jeune et à une température d'environ 14-16º si l'on veut éviter les sensations alcoolisées et lourdes. Si les vins sont consommés à une température fraîche, nous augmenterons l'acidité et une boisson fraîche et dynamique. Nous recommandons de les accompagner d'ingrédients et de préparations simples : plats de riz de mer et de montagne, pâtes aux sauces à base de tomates, saucisses, porc et agneau, poisson bleu gras et fromages à pâte molle avec peu de maturation.
En Espagne, quelques exemples de vins jeunes, fruités et juteux sont : la variété Mencía à Bierzo et Ribeira Sacra ; le Tempranillo à Ribera del Duero et Rioja dans un climat continental ; dans toute la Catalogne, Valencia et Murcia avec les variétés Syrah, Garnacha, Ull de Llebre, Sumoll et Monastrell, sur la Méditerranée et, à Malorca, celles avec Callet et Mantonegro.
En France, on trouve aussi des exemples comme les jeunes vins de Syrah dans la région Rhône Nord. Granacha, Cariñena et Monastrell dans le Languedoc Roussillon et enfin dans la Loire avec le cépage de prédilection Cabernet Franc. N'oubliez pas les rouges de Merlot sans vieillissement à Bordeaux.
En Italie, nous sommes enthousiasmés par les vins fruités et juteux produits dans le sud avec les variétés Frappato et Nero d'Avola en Sicile. En raison de son climat purement méditerranéen, la Sicile est parfaite pour la production de vins rouges avec une explosion très fruitée. Dans le Piémont avec les cépages Freisa, Dolcetto et Barbera d'excellents spécimens sont également élaborés qui représentent bien les vins de ce style.
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
-
Acheter Vin de style Fruités et juteux
Les rouges sont des vins jeunes, fruités et juteux, d'un rouge intense aux reflets violets et pourpres. En bouche, ils sont intenses, riches, ronds, avec des tanins doux et ronds. Ce sont des vins savoureux, avec des alcools doux et des arômes profonds de fruits noirs (cerises) et de fruits rouges (framboises), floraux (violettes) et d'herbes provençales.
Ce sont généralement des vins rouges élaborés selon le système traditionnel, sans vieillissement en bois ou avec un court passage dans le bois, et aussi par macération carbonique. Ils se distinguent par une explosion intense de fruits grâce aux arômes primaires et à la fermentation, ainsi que par une texture ronde et sucrée.
En raison de son caractère fruité, juteux et frais, il est toujours recommandé de le boire jeune et à une température d'environ 14-16º si l'on veut éviter les sensations alcoolisées et lourdes. Si les vins sont consommés à une température fraîche, nous augmenterons l'acidité et une boisson fraîche et dynamique. Nous recommandons de les accompagner d'ingrédients et de préparations simples : plats de riz de mer et de montagne, pâtes aux sauces à base de tomates, saucisses, porc et agneau, poisson bleu gras et fromages à pâte molle avec peu de maturation.
En Espagne, quelques exemples de vins jeunes, fruités et juteux sont : la variété Mencía à Bierzo et Ribeira Sacra ; le Tempranillo à Ribera del Duero et Rioja dans un climat continental ; dans toute la Catalogne, Valencia et Murcia avec les variétés Syrah, Garnacha, Ull de Llebre, Sumoll et Monastrell, sur la Méditerranée et, à Malorca, celles avec Callet et Mantonegro.
En France, on trouve aussi des exemples comme les jeunes vins de Syrah dans la région Rhône Nord. Granacha, Cariñena et Monastrell dans le Languedoc Roussillon et enfin dans la Loire avec le cépage de prédilection Cabernet Franc. N'oubliez pas les rouges de Merlot sans vieillissement à Bordeaux.
En Italie, nous sommes enthousiasmés par les vins fruités et juteux produits dans le sud avec les variétés Frappato et Nero d'Avola en Sicile. En raison de son climat purement méditerranéen, la Sicile est parfaite pour la production de vins rouges avec une explosion très fruitée. Dans le Piémont avec les cépages Freisa, Dolcetto et Barbera d'excellents spécimens sont également élaborés qui représentent bien les vins de ce style.