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Bodegas San Alejandro
Calatayud£11,09
£10,56/ud (-5%)
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Acheter Vin pour Gibier
Il s'agit de tout animal chassé pour la consommation ou pour la chasse sportive, qu'il s'agisse de gros gibier (animaux à fourrure) et/ou de petit gibier (animaux à plumes). Quels animaux sont considérés comme du gibier ? Lièvre, cerf, chevreuil, sanglier, cerf élaphe, bécasse, faisan et pigeon ramier. Le gibier doit être saigné et reposé pendant un certain temps pour que la viande arrive à maturité. Les goûts ont tendance à être sanglants, puissants, avec des poils d'animaux, métalliques et sauvages qui, en raison de leur force, ne conviennent pas à tous les palais... comptez un, deux, trois avant de commander du gibier ! Préparation du gibier ? Lièvre à la royale, cannelloni de faisan à la truffe, civette de sanglier, ragoût de chevreuil aux poires, bécasse au salmís, etc.
Claudio, quels vins recommanderiez-vous ?
Le monde sauvage de la chasse exige des vins "chasseurs" capables de s'occuper des animaux à plumes et à poils. Bien que ce type de cuisine soit généralement accompagné de vins structurés, vous trouverez un maximum de plaisir avec des vins rouges gran reserva moyennement corsés, de style classique et ayant quelques années derrière eux.
Acheter Vin pour Gibier
Il s'agit de tout animal chassé pour la consommation ou pour la chasse sportive, qu'il s'agisse de gros gibier (animaux à fourrure) et/ou de petit gibier (animaux à plumes). Quels animaux sont considérés comme du gibier ? Lièvre, cerf, chevreuil, sanglier, cerf élaphe, bécasse, faisan et pigeon ramier. Le gibier doit être saigné et reposé pendant un certain temps pour que la viande arrive à maturité. Les goûts ont tendance à être sanglants, puissants, avec des poils d'animaux, métalliques et sauvages qui, en raison de leur force, ne conviennent pas à tous les palais... comptez un, deux, trois avant de commander du gibier ! Préparation du gibier ? Lièvre à la royale, cannelloni de faisan à la truffe, civette de sanglier, ragoût de chevreuil aux poires, bécasse au salmís, etc.
Claudio, quels vins recommanderiez-vous ?
Le monde sauvage de la chasse exige des vins "chasseurs" capables de s'occuper des animaux à plumes et à poils. Bien que ce type de cuisine soit généralement accompagné de vins structurés, vous trouverez un maximum de plaisir avec des vins rouges gran reserva moyennement corsés, de style classique et ayant quelques années derrière eux.