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Acheter Vin pour Fromages affinés
Elle comprend une large gamme de fromages à pâte pressée, cuite et/ou non cuite, au lait de vache, de brebis et de chèvre, à pâte mi-dure à extra-dure selon le temps de vieillissement en cave, avec un temps de vieillissement minimum de six mois ou plus, au lait cru ou pasteurisé selon le traitement du lait avant le processus de production, et avec une croûte simplement brossée ou lavée avec des huiles, des distillats ou des épices. Quels sont les fromages secs les plus prestigieux ? Manchego, Idiazábal, Comté, Beaufort, Reblochon, Morbier, Parmesan, Pecorino, Emmental, Gruyère, Gouda et Cheddar.
Claudio, quels vins recommandez-vous ?
Les fromages à pâte dure se dégustent principalement avec des vins rouges de type crianza ou réserve comme le Rioja, le Ribera del Duero ou le Chianti. Pour les fromages secs à pâte mi-dure, je recommande des vins blancs secs et légers avec une bonne acidité et/ou un peu salins, comme ceux de Jerez-Manzanilla, Jura, Ribeiro et les vins élaborés avec les variétés Albariño ou Riesling.
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Acheter Vin pour Fromages affinés
Elle comprend une large gamme de fromages à pâte pressée, cuite et/ou non cuite, au lait de vache, de brebis et de chèvre, à pâte mi-dure à extra-dure selon le temps de vieillissement en cave, avec un temps de vieillissement minimum de six mois ou plus, au lait cru ou pasteurisé selon le traitement du lait avant le processus de production, et avec une croûte simplement brossée ou lavée avec des huiles, des distillats ou des épices. Quels sont les fromages secs les plus prestigieux ? Manchego, Idiazábal, Comté, Beaufort, Reblochon, Morbier, Parmesan, Pecorino, Emmental, Gruyère, Gouda et Cheddar.
Claudio, quels vins recommandez-vous ?
Les fromages à pâte dure se dégustent principalement avec des vins rouges de type crianza ou réserve comme le Rioja, le Ribera del Duero ou le Chianti. Pour les fromages secs à pâte mi-dure, je recommande des vins blancs secs et légers avec une bonne acidité et/ou un peu salins, comme ceux de Jerez-Manzanilla, Jura, Ribeiro et les vins élaborés avec les variétés Albariño ou Riesling.